Сендвичи са лососом и помфритом
Гласови: 2
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 978, укупне масти 55 Г., засићене масти 9 Г., протеини 45 Г., угљени хидрати 73 Г., влакна 5 Г., холестерол 95 мг, натријум 1023 мг, шећер 0 Г.
Калорије 978, укупне масти 55 Г., засићене масти 9 Г., протеини 45 Г., угљени хидрати 73 Г., влакна 5 Г., холестерол 95 мг, натријум 1023 мг, шећер 0 Г.
Нежни и сочни пржени филе лососа служи се као сендвич на мекој лепињи намазаној домаћим тартар сосом, заједно са танким кришкама парадајза и хрскавом зеленом салатом. Да бисте направили сос, једноставно помешајте мајонез са киселим краставчићима и свежим зачинским биљем. Овај рецепт користи савршене пропорције састојака, што резултира невероватно укусним сосом – савршеним додатком лососу. Послужите сендвиче са помфритом и уживајте у обилном и укусном ручку.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 филета лососа без коже, тежине 170 г сваки (средњи део)
- 1 велика кеса (око 750 г) замрзнутог помфрита
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 кашичица медитеранске морске соли (или по 0,5 кашичице лимунског бибера и провансалског биља)
- 3/4 шоље мајонеза
- 1 кисели краставац, исецкан, + 2 кашике саламуре из тегле
- 3 зелена лука, исецкана
- 2 кашике сецканог свежег першуна
- 4 Кајзер ролнице са луком
- Листови зелене салате и кришке парадајза, за склапање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: лосос, Помфрит, сендвичи, кисели краставац, млади лук, Провансалско биље, лимунски бибер, тартар сос, со са зачинима
Припрема јела према рецепту:
- Поставите решетке у горњу и доњу трећину рерне; загрејте рерну на 220°C. Ставите помфрит на плех за печење са 1 кашиком маслиновог уља и поспите зачињеном сољу. Пеците на доњој решетки, повремено мешајући, док не порумени, око 25 минута.
- У међувремену, припремите тартар сос.:
У малој посуди помешајте мајонез, киселе краставчиће и саламури, млади лук, першун и прстохват крупне соли. - Зачините лосос крупном сољу и црним бибером. У великом тигању са непријањајућим дном, погодном за рерну, загрејте преосталу 1 кашику маслиновог уља на јакој ватри. Смањите ватру на средњу, додајте лосос и пржите док не порумени на дну, око 5 минута. Пребаците тигањ на горњу решетку рерне и пеците док лосос не постане непрозиран и чврст, око 3 минута.
- Премажите лепиње тартар сосом. Преко ставите половине лососа (исечене на комаде ако је потребно), зелену салату и парадајз. Преко ставите врхове лепиња. Послужите са помфритом и преосталим тартар сосом за умакање.
Категорије:
Слични рецепти
