Рецепти Главна јела Јела од јаја Кромпир палачинке, палачинке

Холандска беби палачинка са печуркама, кромпиром и чоризом

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Почастите своју породицу меканом палачинком са печуркама „Dutch Baby“ за касни недељни бранч – довољно за четворо. Служи се са прженим кромпиром, чоризо кобасицом и прженим јајетом, ово је задовољавајућа посластица. Умочите палачинку са печуркама у течни жуманце и уживајте.

Нутритивна вредност по порцији:
Величина порције: 1 од 4
Калорије 660, укупне масти 40 Г., засићене масти 12 Г., протеини 29 Г., угљени хидрати 45 Г., влакна 3 Г., холестерол 368 мг, натријум 1192 мг, шећер 5 Г.

Састојци:

450 г великог кромпира
1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
220 г сецканих разних печурака
2 чена белог лука, танко исецкана
7 великих јаја
3/4 шоље премијум брашна
3/4 шоље пуномасног млека
1 кашика сецканог свежег першуна + додатно за сервирање
2 куване мексичке чоризо кобасице (око 170 г), исечене на комаде

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

кромпир, печурке, бели лук, јаја, врхунско брашно, млеко, першун, чоризо кобасица

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Загрејте рерну на 200°C. Избоцкајте кромпир неколико пута виљушком и загревајте у микроталасној пећници док не омекша, 6-8 минута. Оставите са стране да се охлади.

Корак 2

У великом тигању са непријањајућим дном, погодном за рерну, загрејте 2 кашике маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте печурке, зачините сољу и бибером и кувајте, мешајући, око 5 минута. Додајте бели лук и кувајте док не омекша, око 1 минут. У средњој посуди умутите 3 јаја са 1 кашиком маслиновог уља, брашном, млеком, 3/4 кашичице соли и бибером по укусу. Прелијте тесто преко печурака и поспите першуном. Пребаците у рерну и пеците док палачинка не набубри и не порумени по ивицама, око 20 минута.

Корак 3

У међувремену, помешајте преосталу 1 кашику маслиновог уља са чоризо кобасицом у другом великом тигању са непријањајућим дном; пржите на средњој ватри, повремено мешајући, док кобасица не почне да порумени, око 5 минута. Исецкајте кромпир на мале комадиће и додајте у тигањ, зачините сољу и бибером по укусу. Пржите док кромпир не постане благо хрскав, 8 до 10 минута.

Корак 4

Направите 4 удубљења у смеси од кромпира и у свако разбијте по једно јаје; зачините сољу и бибером. Кувајте док се беланца не стегну, али жуманца остану течна, 3-5 минута. Исеците палачинку на троуглове. Послужите са кромпиром, чоризом и кајганом; поспите першуном.