Пржени пиринач са пилетином и печуркама

Гласови: 2

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 373, укупне масти 15 Г., засићене масти 2 Г., протеини 25 Г., угљени хидрати 33 Г., влакна 2 Г., холестерол 137 мг, натријум 618 мг, шећер 1 Г.

Да бисте направили овај пржени пиринач са шитаке печуркама, користите пилеће батаке без коже и костију. Остаће сочни чак и ако их случајно прекувате. Зачините пиринач соја сосом, сусамовим уљем и свежим ђумбиром и уживајте у азијском прженом пиринчу у свој његовој лепоти!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике биљног уља
1 велико јаје, умућено
2 пилећа батака без коже и костију, исечена на комаде од 1 цм.
1,5 шоље танко исечених шитаке печурака (без стабљика)
1 кашичица ситно ренданог свежег ђумбира
1 кашичица вина Шаоксинг или сувог шерија
1 кашичица соја соса
3 шоље хладно куваног дугозрног пиринча
2 кашичице препечених семенки сусама
Танко сецкани зелени лук, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, дугозрни пиринач, јаја, соја сос, шери, корен ђумбира, шитаке печурке, млади лук, сусам

Припрема јела према рецепту:

Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном или вок на јакој ватри, затим додајте 1 кашику биљног уља. Када уље почне да дими, додајте јаје и окрећите тигањ док не добијете равну, полустегнуту палачинку од јаја, око 10 секунди; пребаците на тањир.
Додајте пилетину у тигањ, поспите са 1/4 кашичице соли и пржите, стално мешајући, док не порумени и буде једва кувана, око 4 минута. Пребаците у чинију. Додајте преосталу 1 кашику биљног уља, затим додајте шитаке печурке и пржите, стално мешајући, док не порумени, око 3 минута. Додајте ђумбир, вино из Шаоксинга, соја сос и 1/4 кашичице соли и пржите док ђумбир не омекша, 1 до 2 минута.

Додајте пиринач, мешајући да бисте разбили грудвице, и распоредите га у тигању. Кувајте док се пиринач не загреје, око 3 минута. Вратите јаје, пилетину и сок од пилетине у тигањ и кувајте, мешајући и разбијајући јаје да бисте добро распоредили састојке, око 1 минут. Зачините сољу по укусу, ако је потребно. Попрскајте сусамовим уљем, поспите младим луком и послужите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Вок / Главна јела / Житарице, махунарке / Поврће и печурке / Птица / Јаја и млечни производи / Food Network - рецепти / Азијска кухиња

Слични рецепти