Пржени пиринач са тофуом, ђумбиром и шитаке печуркама

Гласови: 3

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Придружите се међународном покрету „Безмесни понедељак“, доприносећи очувању животне средине и чинећи своју исхрану здравијом. Да бисте избегли да пропустите јела од меса на овај дан, припремите овај укусни пиринач са тофуом и шитаке печуркама. Ово јело такође садржи доста азијских зачина и пржено јаје. Све се кува у тигању техником стир-фрај (пржење уз често мешање) за само 20 минута. Ово је такође одличан начин да искористите остатке пиринча од синоћње вечере. Ово јело богато протеинима је веома заситно и хранљиво.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 шоље хладно куваног дугозрног пиринча
2 кашике биљног уља
1 велико јаје, умућено
1 шоља оцеђеног екстра чврстог тофуа, исецканог на коцкице
1 шоља танко исечених шешира шитаке печурака
1 кашика ситно ренданог свежег ђумбира
1 кашичица млевеног белог лука
1 кашичица соја соса
2 кашике сецканог зеленог лука

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шитаке печурке, дугозрни пиринач, јаја, тофу, корен ђумбира, млади лук

Припрема јела према рецепту:

Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном или вок на јакој ватри, па умешајте 1 кашику биљног уља. Када уље почне да дими, додајте јаје и промешајте тигањ да бисте направили равну палачинку од јаја. Оставите да се стегне на пола, око 10 секунди, а затим пребаците на тањир.
Додајте тофу у тигањ, поспите са 1/4 кашичице соли и пржите док не порумени, око 4 минута. Пребаците у чинију. Додајте преосталу 1 кашику биљног уља, затим додајте шитаке печурке и пржите док не порумене, око 3 минута. Додајте ђумбир, бели лук, соја сос и 1/4 кашичице соли и пржите док не замирише, око 1 минут.

Додајте пиринач, мешајући да разбијете грудвице, и распоредите га у тигању. Загревајте пиринач 3 минута. Вратите јаје, тофу и сок у тигањ и кувајте, мешајући да се јаје разбије и равномерно распореди комадићи, око 1 минут. Зачините сољу, ако је потребно. Поспите младим луком и послужите.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Низак холестерол / Главна јела / Житарице, махунарке / Поврће и печурке / Food Network - рецепти / Азијска кухиња / Кинеска кухиња

Слични рецепти