Пржени тофу у листовима зелене салате

Гласови: 2

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Количина: 6 чамаца

Ови здрави вегетаријански тортиље су пуњени зачињеним тофуом, кукурузом, младим луком и кришкама авокада — све то смештено на хрскавим листовима римске салате. Измрвљени тофу се пржи у тигању са зачинским биљем и поврћем, а затим се слојевито поређа са кришкама авокада на хрскавим унутрашњим листовима салате. Послужите као предјело — једите рукама, пресавијте тортиљу на пола и уживајте у укусном укусу. Ово предјело се брзо и лако прави и савршено је не само за вегетаријанце већ и за оне који посте или оне који би желели да пробају тофу, али не знају одакле да почну.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 паковање чврстог тофуа (340 - 400 г)
2 кашичице путера од кикирикија
1/4 кашичице чили праха, или по укусу
3 зелена лука, танко исечена
2 свежа клипа кукуруза, без зрна
1/4 шоље соја соса
1 кашичица балзамико сирћета
6 великих унутрашњих листова римске салате (из језгра)
2 авокада, танко исечена

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тофу, кукуруз, римска салата, Авокадо, зачин за чили, млади лук, балзамично сирће, соја сос

Припрема јела према рецепту:

Загрејте уље од кикирикија у тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте тофу и изломите га на веома мале комадиће. Кувајте неколико минута, док већина течности не испари и тофу не почне да порумени.
Додај чили прах, мало соли и црног бибера и промешајте. Додајте млади лук и кукуруз и кувајте неколико минута (кукуруз може остати хрскав). Додајте соја сос и кувајте док се већина течности не упије. Искључите ватру и умешајте балзамико сирће.