Пржени тофу са поврћем

Гласови: 2

Фотографија јела: Џони Милер

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 429, укупне масти 15 Г., засићене масти Г., протеини 19 Г., угљени хидрати 56 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Пржени тофу са поврћем - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

400 г тврдог тофуа, исеченог по дужини на 4 правоугаоника
Крупна со и свеже млевени бибер
2 кашике кукурузног скроба
Рендана кора 1 лимуна
2 кашике биљног уља
4 млада лука, исецкана, зелени и бели делови одвојени
Комад ђумбира од 5 цм, ољуштен и танко исечен
225 г мешаних печурака, исечених на кришке
3 шоље шаргарепе, исечене на кришке
330 г шећерног грашка, одсечених тврдих крајева
3 кашике куваног смеђег пиринча

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тофу, печурке, смеђи пиринач, шећерни грашак, шаргарепа, корен ђумбира, млади лук, кора лимуна

Припрема јела према рецепту:

Ставите неколико слојева папирних убруса на тањир. На врх ставите један слој кришки тофуа, па још један слој папирних убруса. Затим покријте другим тањиром и оставите да одстоји 5 минута да упије вишак течности.
Поспите тофу сољу и бибером и уваљајте га у 1,5 кашике кукурузног скроба. У чинији помешајте кору лимуна, 1/2 шоље воде, 1/2 кашичице соли и преосталу 1/2 кашике кукурузног скроба. Оставите са стране.

Загрејте 1 кашику биљног уља у великом тигању са непријањајућим дном на јакој ватри. Додајте тофу и пржите га 3-4 минута са сваке стране док не порумени. Пребаците тофу на тањир.
Додајте преосталу 1 кашику маслиновог уља у тигањ. Додајте беле делове лука и ђумбир и кувајте 30 секунди.

Додајте печурке и шаргарепу и кувајте 3 минута, или док се не скувају до пола. Додајте грашак и 1/4 кашичице соли и кувајте, мешајући, још 4 минута. Умутите смесу од лимунове коре у тигањ и крчкајте 2 минута. Додајте млади лук. Послужите тофу са поврћем и пиринчем.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Вегетаријанска јела / Главна јела / Житарице, махунарке / Поврће и печурке / Јела од шаргарепе / Прилози од шаргарепе / Food Network - рецепти / Кинеска кухиња

Слични рецепти