Говедина са поврћем „Сукијаки“

Гласови: 3

Како направити сукијаки са говедином и поврћем

Фотографија јела: Дезире Кларк

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 10

Говедина са поврћем "Сукијаки" - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

700 г говеђег филеа са горњег дела бутина (очистити вишак масноће и исећи на тракице)
300 г танко исечених печурака (претходно опрати и одрезати дршке)
450 г тофуа, исеченог на мале коцкице
300 г сецканог спанаћа (опрати и очистити стабљике)
225 г бамбусових изданака, исечених на тракице
700 г куваних, охлађених и исечених на 3 комада ширатаки резанаца
90 мл путера од кикирикија плус 90 мл.
110 г соја соса
2 кашике кристалног шећера
10 младих лукова, исечених на тракице од 2,5 цм (претходно оперите и одсеците крајеве)
300 г ољуштеног и исецканог шпанског лука
300 мл мирина (доступно на азијским пијацама)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, резанци, спанаћ, печурке, Путер од кикирикија, соја сос, мирин (пиринчано вино), млади лук, тофу

Припрема јела према рецепту:

Загрејте 90 мл кикирикијевог уља у воку. Додајте тракице говедине и кратко пропржите док не порумене. Зачините соја сосом и шећером, па склоните са ватре.
Оперите вок и загрејте преосталих 90 мл уља од кикирикија. Додајте млади лук, црни лук, печурке, тофу, спанаћ и изданке бамбуса. Пржите кратко око 2 минута. Додајте мирин и резанце и вратите месо у тигањ. Кувајте још један минут, док се састојци не загреју и сједине.

Пребаците месо и поврће на загрејани тањир за вечеру и одмах послужите.

Категорије:

рецепт / Вок / Главна јела / Месо / / / Јапанска кухиња

Слични рецепти