Говедина са слатким кромпиром у мирисној чорби

Гласови: 5

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 336, укупне масти 9 Г., засићене масти 3 Г., протеини 38 Г., угљени хидрати 24 Г., влакна 3 Г., холестерол 69 мг, натријум 403 мг, шећер - Г.

Ова запањујућа, егзотична говеђа и поврћна чорба прожета је укусима азијске кухиње. Слатки кромпир, ротквице (које долазе са својим здравим зеленим поврћем) и црни лук се крчкају у чорби са слатко-љутим теријаки сосом. Готову чорбу сипајте у чиније и послужите са кришкама прженог бифтека са хрскавом корицом са укусом теријакија. Да бисте осигурали да посни бифтек остане мекан и да се не прекува, кувајте га до средње печеног степена, а затим га исеците на танке кришке попреко влакана. Сваку порцију прелијте тамним сусамовим уљем и уживајте у укусној ароми и топлом укусу чорбе.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,7 кг бифтека без костију (дебљине око 4 цм)
1 веза ротквица (са зеленилом)
5 кашика теријаки соса
3 кашике соса од острига
3 кашичице ренданог ољуштеног ђумбира
Биљно уље, за пржење
2 кашике несланог пиринчаног сирћета
1 кашика смеђег шећера
2 мала слатка кромпира, ољуштена и исечена на колутове дебљине 0,5 цм.
1 веза младог лука, одвојите бели део од зеленог и исеците на комаде од 4 цм.
Тамно сусамово уље, за преливање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, слатки кромпир, ротква, теријаки сос, сос од острига, пиринчано сирће, сусамово уље

Припрема јела према рецепту:

Грубо исецкајте листове роткве. Исеците роткве на 8 комада.
Загрејте тигањ за роштиљ на средње јакој ватри. У чинији помешајте 2 кашике теријаки соса, 2 кашике соса од острига, 1 кашичицу ђумбира и 1/2 кашичице бибера, па премажите одрезак.

Лагано подмажите тигањ за роштиљ, па запеците одрезак око 5 минута са сваке стране за средње печено. Пребаците га на даску за сечење и оставите да одстоји 5 минута, па исеците на танке кришке.
У међувремену, у шерпи прокувајте преостале 3 кашике теријаки соса, 1 кашику соса од острига, 2 кашичице ђумбира, сирће, смеђи шећер и 2,5 шоље воде и кувајте, мешајући, док се шећер не раствори. Додајте слатки кромпир, ротквицу и бели лук и кувајте, покривено, повремено мешајући, док поврће не омекша, око 10 минута.
Додајте ротквице и листове црног лука и кувајте док мало не омекшају, око 5 минута. Поделите поврће, чорбу и одрезак по тањирима. Прелијте тамним сусамовим уљем.

Категорије:

рецепт / Оброци са ниским садржајем угљених хидрата / Калоријски садржај готових јела / Брза главна јела / Вечера / Супе / Бистре супе / / Јела од кромпира / Слатки кромпир / Food Network - рецепти / Азијска кухиња

Слични рецепти