Пире од димљеног слатког кромпира

Гласови: 1

Како се прави - пире кромпир од димљеног слатког кромпира

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 360, укупне масти 21 Г., засићене масти 11 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 40 Г., влакна 5 Г., холестерол 45 мг, натријум 633 мг, шећер 6 Г.

Направите посебан пире кромпир који иде уз ваше празнично месо додавањем слатког кромпира. Додаће мало слађи укус, а димљене чипотле папричице у адобо сосу ће уравнотежити слаткоћу својим сланим укусом. За пахуљаст, глатки пире, изгњечите кромпир кроз гњечилицу за кромпир.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Слатки кромпир

2 велика слатка кромпира, ољуштена и исечена на коцкице
Маслиново уље за преливање

Пире кромпир

900 г кромпира, не љуштити
1 шоља пуномасног млека
110 г несланог путера
1-2 кашике сецканих чипотле папричица у адобо сосу

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир, пире кромпир, чипотле папричице у адобо сосу, млеко

Припрема јела према рецепту:

Слатки кромпир:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Ставите слатки кромпир на плех за печење намазан маслиновим уљем, зачините сољу и бибером. Пеците док не омекша, око 45 минута.
Пире кромпир:

Ставите кромпир у средњу шерпу, прелијте хладном водом и додајте 2 кашике соли. Доведите до кључања и крчкајте, непоклопљено, док не омекша, око 45 минута. Оцедите.

Ољуштите кромпир, вратите га у тигањ (по жељи, пропустите га кроз гњечицу за кромпир или млин за поврће након ољуштења) и додајте слатки кромпир. Виљушком или гњечицом за кромпир изгњечите кромпир и слатки кромпир са млеком и путером. Додајте сецкане чипотле папричице, 2 кашичице соли и свеже млевени црни бибер по укусу.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пикник / Летња јела / Вечера / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Јела од кромпира / Слатки кромпир / Пире кромпир / Food Network - рецепти

Колекције рецепата