Говеђи гулаш „Ропа Вијеха“

Гласови: 1

Како се прави - говеђи гулаш "Ropa Vieja"

Фотографија јела: Мет Митро

Време: 4 сата и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Диванна говедина "Ропа Виеја" - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,1 кг меса са стуба
1 конзерва (680 г) ољуштених целих парадајза из конзерве
85 г пиреа од сушене љуте папричице анчо
1 мали шпански лук, исечен на полукрстове
1/8 шоље киселог белог лука
1 шоља хладне воде
30 гр. смеђег шећера
2 кашике сока од лимете
1/2 шоље црвеног вина
1/2 шоље млевеног кима

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, лук, бели лук, инчо паприка, црвено вино, сок од лимете, смеђи шећер, ким, парадајз

Припрема јела према рецепту:

Пропржите месо са обе стране у тигању на средње јакој ватри.

Све састојке осим пиреа помешајте у шерпи. Поклопите и кувајте на лаганој ватри 4 сата.
Кашиком раздвојите месо док се кува. Додајте још течности ако је потребно.

Током последњих 15-30 минута кувања, додајте пире од паприке у течност. Послужите топло као предјело.

Категорије:

рецепт / Вечера / Главна јела / Месо / Предјела / Предјела од меса / Кубанска кухиња

Слични рецепти