Говедина "Ропа Виеја" у Адобо зачинима

Гласови: 2

Како направити говеђу ропа вијеху у адобо зачинима

Време: 3 сата и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 16

Говедина "Ропа Виеја" у адобо зачинима - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2,7 кг говеђих одрезака
1 конзерва (800 г) парадајз пулпе
1 конзерва (170 г) парадајз пиреа
6 флаша пива
1/2 шоље Вустершир соса
3/4 шоље укусног Адобо зачина (погледајте рецепт испод)
1/2 кашике уља од каноле
2 средње велика црна лука, исецкана
2 црвене паприке, очишћене од стабљика, семенки и исецкане
2 зелене паприке, очишћене од стабљика, семенки и исецкане
6 младих лукова, исецканих (само бели и светлозелени делови)
Со и млевени црни бибер

Укусни зачин за адобо:

2 кашике белог лука у праху
2 кашике праха од црног лука
2 кашике сушеног оригана
2 кашике. лимунски бибер
2 кашике сушеног першуна
2 кашике праха од семена анатоа
1 кашика праха кима

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, парадајз, парадајз пире, прах од црног лука, бели лук у праху, оригано, Анато, ким, светло пиво, Ворчестер сос, слатка паприка, лук, першун, лимунски бибер

Припрема јела према рецепту:

Исеците бифтек на велике комаде и ставите их у велику посуду. У малој посуди помешајте зачин адобо и Вустершир сос док се не формира паста. Утрљајте пасту у месо, додајте пиво и маринирајте 15 минута у фрижидеру.

Пребаците месо и маринаду у велику шерпу и прокувајте на средњој ватри. Смањите ватру на ниску и крчкајте док месо не омекша, око 3 сата.
Извадите месо из тигања и сачувајте течност. Користите две виљушке да исецкате месо.

Загрејте уље у великом, дубоком тигању на средње јакој ватри. Додајте лук, паприку, млади лук и парадајз и кувајте док не омекшају, 10 минута. Додајте парадајз пире и месо, па сипајте 2 шоље течности коју сте сачували у кувању. Поклопите и крчкајте док сок не испари, око 15 минута.

Укусни зачин за адобо: Помешајте све суве зачине са пигментом за бојење анато.

Аутор рецепта - Ингрид Хофман (Ингрид Хофман) кувар, водитељ, продуцент
Категорије:

рецепт / Вечера / Сосови / Зачини / Супе / Густе супе и чорбе / Кубанска кухиња

Слични рецепти