Печена свињетина у зачинима са киноом

Гласови: 1

Како кувати - Печена свињетина са зачинима и киноом

Фотографија јела: Антонис Ахилеос

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 512, укупне масти 17 Г., засићене масти Г., протеини 47 Г., угљени хидрати 42 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Посна свињска филе, печена док не омекша у мешавини љутих папричица и препечене киноа, служи се са салатом од киноа и кукуруза. То је савршен додатак овом јелу, које је готово за само 35 минута.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 комада свињског филеа (укупне тежине 800 г)
1 шоља киноа или кускуса, испрана под хладном водом
1,5 шоље замрзнутог или конзервираног кукуруза, одмрзнутог ако је замрзнут
1/2 кашичице сушених пахуљица бибер
2 кашичице млевеног кима
Крупна со
1 кашика маслиновог уља
2 кашичице димљене паприке
2 пера млади лук, исечено на колутове
Свеже млевени бибер
Конзервирана зелена салса, за сервирање
(рецепт за салса сос) види овде)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињетина, киноа, паприка, љуспице црвене паприке, ким, кускус житарице, кукуруз, млади лук, салса сос

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C.

У чинији помешајте паприку, љути бибер, ким и 2 кашичице соли. Утрљајте свињетину маслиновим уљем, а затим је премажите зачинима. Ставите свињетину у плех за печење и пеците док термометар уметнут у најшири део свињетине не покаже 63°C, 15 до 20 минута.

Пребаците свињетину на даску за сечење и оставите да одстоји 5 минута.
У међувремену, прокувајте шерпу са посољеном водом. Додајте гриз и кувајте док не омекша, око 10 минута. Оцедите и додајте кукуруз и млади лук, зачините сољу и бибером по укусу.