Печена свињетина са сочивом

Гласови: 2

Фотографија јела: Антонис Ахилеос

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 454, укупне масти 11 Г., засићене масти 3 Г., протеини 44 Г., угљени хидрати 41 Г., влакна 7 Г., холестерол 100 мг, натријум 384 мг, шећер Г.

Печена свињетина са сочивом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3/4 шоље сушеног сочива
350 г мушкатне тиквице, ољуштене и исечене на коцкице
500 г свињског филеа
2 кришке сланине, исецкане
2 кашике дижон сенфа
2 ловорова листа
2 кашике хлебних мрвица (пожељно панко мрвице хлеба)
Листови од 6 гранчица тимијана
4 љутика, танко исечена
1 стабљика целера, исецкана на коцкице
1/2 шоље сувог црвеног вина
1/2 шоље ситно сецканог свежег першуна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињетина, сланина, бундева, сочиво, мушкатна тиква, црвено вино, першун, целер, љути лук, ловоров лист, тимијан, сенф, Дижон сенф

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 230°C. У шерпи помешајте сочиво, бундеву, ловоров лист и 2,5 шоље воде. Доведите до кључања и крчкајте, покривено, док не омекша, око 25 минута. Затим извадите ловоров лист.
У међувремену, помешајте сенф и тимијан у малој посуди и премажите свињетину. Ставите свињетину на плех и поспите презлама. Пеците у рерни док термометар уметнут у најдебљи део не покаже 65°C, 20 до 25 минута.

У међувремену, пропржите сланину у тигању. Додајте љути лук и целер и кувајте на средњој ватри, повремено мешајући, док не порумене, око 8 минута. Сипајте вино и крчкајте док течност не испари, још око 5 минута. Умешајте першун.
Извадите свињетину из рерне, лабаво је покријте фолијом и оставите да одстоји 5 минута. Затим исеците. Поделите сочиво и бундеву по тањирима. Додајте исечену свињетину и поспите прженим луком.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни и брзи рецепти / Брза главна јела / Главна јела / Житарице, махунарке / Месо / Поврће и печурке / / Јела од бундеве / Главна јела од бундеве / Прилози од бундеве / Food Network - рецепти

Слични рецепти