Арктички ларва са топлим сочивом
Гласови: 3
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 560, укупне масти 29 Г., засићене масти Г., протеини 46 Г., угљени хидрати 28 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 560, укупне масти 29 Г., засићене масти Г., протеини 46 Г., угљени хидрати 28 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Арктички ларвић са топлим сочивом - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 600 г арктичког лососа са кожом или филета скуше, уклонити кости, исећи на мале комадиће
- 3/4 шоље зеленог сочива, испраног
- 1 ловоров лист
- 1 љути лук, ситно исецкан
- 1/4 шоље црвеног винског сирћета
- 1/4 кашике плус 1 кашика маслиновог уља
- 4 стабљике целера, танко исечене
- 2/3 шоље нане, грубо исецкане
- 1/4 шоље сланих пистаћа, исецканих
Препоручујемо
Припрема јела према рецепту:
- Помешајте сочиво, ловоров лист и прстохват соли у средњој шерпи. Додајте воду до нивоа од 6 цм и доведите до кључања. Смањите ватру и крчкајте док сочиво не омекша, око 25 минута.
- У великој посуди помешајте љутику, сирће и 1/2 кашичице соли.
- Зачините рибу сољу и бибером са обе стране.
Загрејте 1 кашику маслиновог уља у великом тигању. Ставите рибу са кожом надоле, померајући комаде да бисте целу кожу премазали уљем. Ставите тигањ на средњу ватру и кувајте, повремено притискајући, док кожица не порумени, а риба не буде потпуно скувана, око 15 минута.
Окрените и пржите док месо не побели, 30 секунди до 1 минут. Извадите на тањир. - Оцедите сочиво и додајте га у смесу са љутиком. Помешајте са целером, наном, пистаћима и преосталом 1/4 шоље маслиновог уља. Зачините сољу и бибером. Распоредите смесу са сочивом у мање чиније и преко ставите рибу.
Рецепт лосос са прилогом од кускуса и грашка.
Категорије:
Слични рецепти
