Шкампи на индијски начин са сочивом

Гласови: 3

Како направити шкампе од сочива на индијски начин

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 470, укупне масти 16 Г., засићене масти 10 Г., протеини 36 Г., угљени хидрати 46 Г., влакна 18 Г., холестерол 202 мг, натријум 919 мг, шећер 5 Г.

Почастите себе и своје вољене укусном и здравом вечером у индијском стилу. Црвена сочива се крчкају у лаганом сосу од свежег парадајза и сервирају са шкампима динстаним на путеру. Индијски зачин гарам масала, који се додаје и сочиву и шкампима, заједно са кокосовим млеком, додаје јединствен укус јелу. Умешајте свеж спанаћ у кувано сочиво да бисте додали здрава влакна и учинили прилог још сочнијим. Послужите одмах са шкампима и евентуалним соком из тигања.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,6 кг шкампа, ољуштених и очишћених од ушију (око 24 ком.)
1 шоља суве црвене сочива
3 кашике несланог путера
1 велики љути лук, исецкан
3 чена белог лука, згњечена
1 кашика + 1 кашичица ситно исецканог ољуштеног корена ђумбира
2 шљивовита парадајза, очишћена од језгра и исецкана
1,5 кашичице гарам масале
3 шоље малог спанаћа
2 кашике незаслађеног кокосовог крема
1/2 шоље лабаво упакованих свежих листова цилантра, исецканих

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шкампи, сочиво, спанаћ, цилантро, корен ђумбира, шљива парадајз, гарам масала, кокосов крем

Припрема јела према рецепту:

У великој, широкој шерпи или казану загрејте 1 кашику путера на средњој ватри. Додајте љути лук, бели лук и 1 кашику ђумбира. Кувајте, повремено мешајући, док љути лук не омекша, око 2 минута. Додајте парадајз, 1/2 кашичице соли и 1/2 кашичице соли. гарам масала, велики прстохват соли и мало свеже млевеног црног бибера. Кувајте, мешајући, док парадајз не омекша, око 2 минута.
Мешајте сочиво са мешавином парадајза док се потпуно не премаже, затим додајте 3 шоље воде. Доведите до кључања и кувајте, повремено мешајући, док сочиво не омекша и не згусне, 12-15 минута.

У међувремену, помешајте шкампе са преосталом 1 кашичицом ђумбира, 1 кашичицом гарам масале и прстохватом соли и црног бибера. Оставите да одстоји 10 минута. У средњем тигању на средњој ватри загрејте преостале 2 кашике путера. Додајте шкампе и кувајте, мешајући, док се не скувају, 3 до 5 минута.
Спанаћ и кокосову крему помешајте са сочивом док не омекшају; зачините сољу и бибером по укусу. Поделите сочиво у чиније. Преко ставите шкампе и сок из тигања, и украсите цилантром.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Јела без глутена / Калоријски садржај готових јела / Вечера / Главна јела / Житарице, махунарке / Риба и морски плодови / Food Network - рецепти / Индијска кухиња

Слични рецепти