Супа од сочива са тестенином орекијете

Гласови: 1

Како направити супу од сочива и орекијета

Фотографија јела: Антонис Ахилеос

Време: 35 мин.
Сложеност: лако

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 675, укупне масти 29 Г., засићене масти 8 Г., протеини 72 Г., угљени хидрати 30 Г., влакна 17 Г., холестерол 48 мг, натријум 918 мг, шећер - Г.

Чорба од сочива са тестенином орекијете - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 конзерве сочива из конзерве (оцедите и исперите течност из једне конзерве, оставите течност у другој конзерви)
1/2 кашике ренданог пармезана
4 чена белог лука, згњечена ножем
230 гр. орекијет или шкољке
2 кашике парадајз пасте
2 шоље благо посољене пилеће чорбе
1/2 кашичице сушеног пахуљице бибера
1 средњи црни лук, исецкан
5 кашика маслиновог уља
1/3 шоље крупно сецканог свежег першуна
Со

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тестенине орекијете, сочиво, Пармезан сир, парадајз пире, љуспице црвене паприке, лук

Припрема јела према рецепту:

Загрејте сво маслиново уље у великој шерпи и пропржите лук, бели лук и љуту паприку на средњој ватри док лук не омекша, око 2 минута. Сипајте 1 кашику зачињеног уља у чинију и оставите са стране.

Додајте парадајз пире и кувајте, мешајући, још 2 минута. Додајте пилећи бујон и 4 шоље воде. Доведите до кључања, затим додајте тестенину и кувајте 5 минута.

Додајте сочиво, смањите ватру и крчкајте док тестенина не омекша, још 10 до 12 минута. Умешајте 1/4 шоље пармезана и преостали першун, зачините сољу и бибером по укусу и промешајте.
У међувремену, у посуду са уљем додајте 1 кашику першуна и 1 кашику кључале воде и промешајте.