Орекијете салата са печеном говедином

Гласови: 1

Како се прави - салата Орекијете са печеном говедином

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 500, укупне масти 22 Г., засићене масти 7 Г., протеини 26 Г., угљени хидрати 51 Г., влакна 3 Г., холестерол 49 мг, натријум 548 мг, шећер 1 Г.

Ако вам је у фрижидеру остало само мало печене говедине од синоћње вечере, искористите је максимално и направите ову обилну салату од тестенине орекијете са комадима меса, моцарелом бокончини, маринираним поврћем и свежим зачинским биљем. Сочна је и заситна, а довољна је за четири особе.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

200 г орецхиетте тестенине (уши)
1 шоља бокончина (мале куглице моцареле), пресечене на пола
1 шоља маринираних срца артичоке, исечених на четвртине
8 малих слатких киселих паприка (као што је Пепедју), исечених на четвртине
3 кашике сецкане свеже менте или босиљка
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 кашичица ситно рендане коре лимуна
2 кашике свеже цеђеног лимуновог сока
4 шоље фине руколе
170 г танких кришки печене говедине, исечених на тракице

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тестенине орекијете, говедина, моцарела бокончини сир, пепаду бибер, кора лимуна, босиљак, рукола

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи прокувајте воду и додајте со. Додајте тестенину и кувајте према упутству на паковању; оцедите, али не испирајте. У међувремену, у посуди за сервирање помешајте бокончини, срца артичоке, киселе паприке и нану. Додајте маслиново уље, кору и сок од лимуна, зачините сољу и бибером по укусу и промешајте да се сједини.
Додајте тестенину и поново промешајте. Непосредно пре сервирања, додајте руколу и печено говеђе месо. Зачините салату бибером по укусу.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни рецепти за тестенину / Летња јела / Вечера / Главна јела / Тестенине / Месо / Салате / Салате са тестенином и житарицама / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Колекције рецепата