Сендвич са печеном говедином

Гласови: 1

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 1

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 8 порција
Калорије 258, укупне масти 11 Г., засићене масти 5 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 32 Г., влакна 1 Г., холестерол 31 мг, натријум 523 мг, шећер 23 Г.

Кључ за овај сендвич је да купите ретко печену говедину, чак и ако више волите да буде више печена. Не брините: кришке печене говедине ћете загрејати у тигању са сиром док се не отопи, а говедина ће се још мало кувати, а и даље ће остати сочна. Купите печену говедину највишег квалитета, чедар и хлеб. Ово је кључно за укусан сендвич.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Сендвич са печеном говедином

1 кашика уља од репице (каноле)
1 багет
140 г танких кришки слабо печене говедине
2 кришке чедара
110 гр. говеђег бујона
2 кашике крем фреша од рена, рецепт испод
2 кашике џема од слатког лука
1 шоља фине руколе
1 кашичица соса од јабуковог сирћета, рецепт испод
Со и црни бибер

Крем фреш са реном

1 шоља крем фреша или павлаке
2 кашике рена
1 кашичица Вустершир соса
0,5 кашичице белог лука у праху
1/4 кашичице праха од црног лука
Мало љутог соса

Гастрик слатко-кисели сос од јабуковог сирћета

2 шоље природног безалкохолног јабуковог сирћета
2 кашике јабуковог сирћета
0,5 шоље белог шећера
Ољуштите и очистите од семенки 3 јабуке
0,5 кашичице ксантан гуме или јабуковог пектина

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, багет, јабуково сирће, јабуково сирће, чедар сир, крем фреш, кремасти рен, Ворчестер сос, љути сос, прах од црног лука, рукола

Припрема јела према рецепту:

Загрејте тигањ на средњој ватри, затим додајте уље од каноле. Пресеците багет на пола и препеците га у тигању док благо не порумени са обе стране, око 1 минут са сваке стране. Пребаците багет на даску за сечење.
Ставите печено говеђе месо у исти тигањ, обликујући га као багет, затим прелијте чедаром и додајте говеђу чорбу. Поклопите тигањ и кувајте 30 секунди.

У међувремену, додајте крем фреш од рена на једну страну багета, а џем од црног лука на другу. Шпатулом извадите печено говеђе месо и отопљени сир из тигања и ставите га на доњу половину багета.
Поспите печену говедину и чедар руколом, прелијте винегретом од јабуковог сирћета и зачините сољу и бибером по укусу. Преко ставите другу половину багета, затим пресеците сендвич дијагонално на пола и уживајте!

Крем фреш са реном:

У малој посуди помешајте крем фреш, рен, Вустершир сос, бели лук у праху, црни лук у праху, љути сос, со и црни бибер. Охладите до употребе.
Гастрик слатко-кисели сос од јабуковог сирћета

Принос: око 1 и 1/4 шоље

У средњој шерпи помешајте јабуково сирће, сирће, шећер, коре и језгра јабука. Доведите до кључања. Смањите ватру на средње ниску и кувајте на лаганој ватри 30 минута. Процедите течност, па вратите на лагану ватру. Додајте ксантан гуму и кувајте на лаганој ватри 2 минута, па оставите да се охлади. Сипајте гастрик сос у пластичну флашу за сос. Послужите на собној температури.