Салата од тестенине са печеном говедином и шпарглом у уљу од белог лука

Гласови: 7

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 296, укупне масти 15 Г., засићене масти 3 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна 2 Г., холестерол 14 мг, натријум 268 мг, шећер 2 Г.

Ако вам је остало неколико кришки печене говедине у фрижидеру, направите обилну салату за целу породицу. Танко исечену говедину помешајте са куваном тестенином и бланшираним шпарглама у мирисном уљу од белог лука и црвене паприке. Добићете сочну и пикантну пролећну салату која се може послужити као самостално јело.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/3 шоље маслиновог уља
3 чена белог лука, танко исецкана
Прстохват љуспица црвене паприке
1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока
200 г шпаргле, исечене на комаде од 2,5 цм (откинути тврде крајеве)
220 г суве фузили тестенине (спирале)
110 г дебелих кришки печене говедине, исечених на танке тракице
1/4 шоље танко сецканог зеленог лука

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, спирална паста фузили, шпаргле, млади лук, љуспице црвене паприке, сок од лимуна

Припрема јела према рецепту:

У средњем тигању на средњој ватри загрејте 1/3 шоље маслиновог уља. Додајте бели лук и љуту паприку и кувајте, мешајући, док бели лук не порумени, око 3 минута. Пребаците у велику посуду и оставите да се охлади на собној температури. Додајте лимунов сок, 1/2 кашичице соли и неколико млевених црних бибера.
У међувремену, прокувајте велику шерпу са сланом водом.

Кувајте шпаргле у кључалој води док не омекшају и не омекшају, око 3 минута. Пребаците шпаргле у цедиљку помоћу шупљикаве кашике и исперите хладном водом да бисте спречили кување. Додајте у посуду са белим луком и путером.
Додајте тестенину у кључалу воду и кувајте према упутству на паковању. Оцедите и исперите тестенину под хладном водом да се охлади; додајте у чинију.
Додајте печено говеђе месо и млади лук у чинију и промешајте. Зачините сољу и бибером по укусу. Одмах послужите салату од тестенине.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни рецепти за тестенину / Пролећна јела / Вечера / Главна јела / Тестенине / Месо / Салате / Салате са тестенином и житарицама / Салате са месом / Food Network - рецепти

Слични рецепти