Капице у путеру од лимуна и белог лука „Капице и шкампи“
Гласови: 2
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 539, укупне масти 17 Г., засићене масти 8 Г., протеини 26 Г., угљени хидрати 70 Г., влакна 3 Г., холестерол 58 мг, натријум 572 мг, шећер 3 Г.
Калорије 539, укупне масти 17 Г., засићене масти 8 Г., протеини 26 Г., угљени хидрати 70 Г., влакна 3 Г., холестерол 58 мг, натријум 572 мг, шећер 3 Г.
Ово америчко ресторанско јело, „шкампи“, направљено са сосом од белог лука, лимуна и першуна, замењује шкампе капицама. Подједнако је брзо и једноставно за припрему. Пазите да не прекувате капице, јер ће постати жилаве. Упарите шкампе са куваним шпагетама за укусну, брзу вечеру за посебну прилику.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 340 г шпагета
- 1 кашика биљног уља
- 450 г капица, уклоните жилаве мишиће са стране, осушите тапкањем
- 55 г несланог путера
- 5 ченова белог лука, згњечених
- Сок од 2 лимуна (око 1/3 шоље)
- 0,5 шоље свежег листова першуна, крупно исецканог
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: капе, шпагети тестенина, сок од лимуна, першун, бели лук
Припрема јела према рецепту:
- У великој шерпи прокувајте слану воду. Додајте шпагете и кувајте их према упутству на паковању док не буду ал денте. Сипајте 0,5 шоље воде и оцедите тестенину у цедиљки.
- Загрејте уље у великом тигању на средње јакој ватри. Зачините капесанте сољу и бибером. Додајте их у тигањ, појачајте ватру на најјаче и пржите док не порумене, 1-2 минута са сваке стране; извадите на тањир.
- Вратите тигањ на средње јаку ватру, додајте путер и бели лук и кувајте, стално мешајући, док бели лук благо не порумени, 2-3 минута. Додајте лимунов сок и зачините сољу и бибером. Додајте куване шпагете и першун у тигањ и промешајте. Додајте мало воде од тестенине да разредите сос и равномерно га премажете.
- Поделите тестенину по тањирима и на сваку порцију ставите неколико капарица.
Категорије:
Слични рецепти
