Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Коктел од капица и шкампа у љутом парадајз сосу служи се као предјело у појединачним чинијама или чашама са крекерима за лакше узимање и уживање. Капице скувајте унапред и добро их охладите пре него што их додате у сос, а шкампи се могу купити претходно кувани и замрзнути.

Састојци:

• 220 г великих морских капарица (6-8 ком.)
• 1/3 шоље ситно сецканог црвеног лука
• 1/4 шоље сока од шкољки са парадајзом
• 1/4 шоље кечапа
• 1/4 шоље свеже цеђеног сока од лимете
• 3 кашике сецканог свежег цилантра
• 1 кашичица очишћене и ситно исецкане серано паприке (око пола махуне)
• 1 кашичица љутог соса
• 220 г куваних малих шкампа, ољуштених и очишћених од утробе
• Крекери или тортиља чипс, за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

капе, шкампи, тортиља чипс, серано бибер, љути сос, цилантро, сок од шкољки, креч, кечап

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Прокувајте велику шерпу посољене воде. Додајте капесанте и лагано их динстајте док не омекшају, око 2 минута. Оцедите капесанте и ставите их у фрижидер на око 30 минута или преко ноћи.
Корак 2
• У великој посуди помешајте црни лук, сок од шкољки, кечап, сок од лимете, цилантро, серано папричице и љути сос док не постане глатко. Зачините сољу и бибером по укусу.
Корак 3
• Исеците охлађене капесанте на четвртине. Додајте капесанте и шкампе у сос и лагано промешајте. Сипајте сос у 4 чаше или чиније од 180 мл (6 оз). Послужите са крекерима или тортиља чипсом.

Гласови: 2