Севиче од капарица
Гласови: 1
Време: 3 сата и 10 минута
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 211, укупне масти 8 Г., засићене масти 1 Г., протеини 17 Г., угљени хидрати 20 Г., влакна 2 Г., холестерол 30 мг, натријум 706 мг, шећер 9 Г.
Калорије 211, укупне масти 8 Г., засићене масти 1 Г., протеини 17 Г., угљени хидрати 20 Г., влакна 2 Г., холестерол 30 мг, натријум 706 мг, шећер 9 Г.
Севиче је предјело од сирових морских плодова маринираних у соку цитруса. Маринирајте капесанте са поморанџом, лимуном и лиметом и послужите их на шкољци са ситно сецканим поврћем. Изгледа веома елегантно, а укус ће ценити сви љубитељи морских плодова.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
Маринада
- 4 кашике сока од парадајза
- 4 кашике свеже цеђеног сока од поморанџе
- 4 кашике свеже цеђеног лимуновог сока
- 4 кашике свеже цеђеног сока од лимете
- Четвртина везе цилантра
- 1 црвени лук
- 4 кашике кечапа
- 1 халапењо, очишћен од семенки и ситно исецкан
- Мало љутог соса
Украс
- 1 зрео парадајз, ољуштен, очишћен од семенки и исечен на коцкице
- 20 стабљика слане траве, бланширајте у кључалој води и пребаците у ледену воду
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 кашичица свеже цеђеног лимуновог сока
- Морска со и свеже млевени црни бибер
Морске капе
- 20 живих свежих морских капарица
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: капе, Сок од поморанџе, сок од лимете, сок од парадајза
Припрема јела према рецепту:
- У посуди која не реагира, помешајте састојке за маринаду и ставите у фрижидер најмање 2 сата, пожељно преко ноћи.
- У средњој посуди помешајте парадајз, саликорнију, маслиново уље и лимунов сок, зачините сољу и бибером и ставите у фрижидер.
- Процедите маринаду кроз фину цедиљку и одбаците све чврсте материје. Течност добро чувајте у фрижидеру.
- Додајте капесанте у течност и оставите их да се маринирају најмање 1 сат, док не постану благо непрозирне. Вратите капесанте у љуштуре и украсите листовима цилантра. Послужите севиче добро охлађен.
Категорије:
Слични рецепти
