Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Севиче је одличан начин да максимално искористите малу количину луксузних свежих капица. Само 200 грама ових драгоцених морских плодова довољно је да нахрани четири особе. Кључна компонента овог севичеа су парадајз, печени на роштиљу док не поцрне, што им додаје димљени укус и истиче њихову природну слаткоћу. Свеже капице се маринирају у сосу од парадајза и лимете и не захтевају кување. За љутији укус, додајте танко исечену свежу чили папричицу са семенкама пре додавања капица.

Састојци:

• 220 г малих морских капарица, танко исечених
• 1 мали љути лук, танко исечен
• 220 г томатилоса (повртни физалис), ољуштеног и пресеченог на пола
• 1/4 шоље чврсто збијених свежих листова цилантра + 1/4 шоље сецканих листова
• 3 кашике свеже цеђеног сока од лимете (од око три лимете)
• 1 кашичица крупне соли
• Кукурузне тортиље (опционо)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

капе, млевене трешње, сок од лимете, цилантро, тортиља

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну да се пече на роштиљу и обложите плех фолијом. Потопите љути лук у ледену воду на 5 минута, затим оцедите и оставите са стране.
Корак 2
• Ставите парадајз пресеченом страном надоле на плех. Пеците на роштиљу док не омекшају и не загоре на неким местима, окрећући плех по потреби, 4-5 минута. Оставите да се охладе.
Корак 3
• Ставите половину печених парадајза у блендер заједно са 1/4 шоље листова цилантра, соком од лимете и сољу. Блендирајте док не постане глатко. Ољуштите преостале парадајзе и исецкајте их на мале комадиће.
Корак 4
• У средњој посуди помешајте сос од парадајза, сецкани парадајз, капесанте и љути лук. Покријте и ставите у фрижидер док капесанте не постану непрозирне и чврсте, протресећи посуду неколико пута, најмање 30 минута, а највише преко ноћи.
Корак 5
• Пре сервирања, додајте сецкани цилантро у севиче и промешајте. Послужите са кукурузним тортиљама, ако их користите.

Гласови: 1