Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Упалите роштиљ и испеците парадајз, лук и бели лук да бисте направили најукуснију мексичку салсу са дивним димљеним нотама. Салса је такође прожета мирисним свежим цилантром, док чипотле папричице додају дашак љутине и појачавају димљени укус. Послужите ову салсу као предјело са помфритом или као умак за месо.

Састојци:

• 220 г парадајза, ољуштених и опраних (око 3 велика)
• Пола средњег црног лука, исеченог попречно на 3 кришке
• 1 велики чешње белог лука, неољуштен
• 1/4 шоље свежих листова цилантра
• 1 чипотле паприка у адобо сосу

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

млевене трешње, чипотле папричице у адобо сосу, цилантро

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте роштиљ на средњу температуру. Ставите парадајз, лук и бели лук на роштиљ (ставите бели лук на метални ражњић или мали комад алуминијумске фолије да бисте спречили да испадне кроз решетку).
Корак 2
• Пеците поврће на роштиљу, окрећући га и премештајући по потреби, док парадајз не омекша, али не пукне, лук не омекша, а љуска белог лука не загори, 5 до 15 минута. Оставите да се мало охлади.
Корак 3
• Ољуштите бели лук и ставите га у блендер заједно са парадајзом, црним луком, цилантром, листовима чипотлеа и 0,5 кашичице соли. Блендирајте док не постане глатко и крупно.

Гласови: 1