Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Да бисте направили ово једноставно мексичко предјело, помешајте парадајз са авокадом и кашиком сипајте пасту у хрскаве тортиље. Преко ставите конзервирани пржени пасуљ и гриловане шкампе и уживајте у укусној комбинацији хрскаве основе и меког, сочног фила.

Састојци:

• 1 кашика биљног уља + додатно за подмазивање решетки роштиља
• 1 чешње белог лука, исечено на 4 дела
• 1 халапењо, исечен на четвртине (уклоните семе да бисте смањили љутину)
• 1 мали лук, исечен на 4 дела
• 4 парадајза (око 200 г), ољуштена и крупно исецкана
• Пола зрелог авокада, ољуштеног и исеченог на мале комадиће
• 1/4 шоље свежих листова цилантра, крупно исецканих, плус цели листови за сервирање
• 700 г средњих шкампа (око 30), ољуштених и без утробе
• 1 конзерва (425 г) репрженог пасуља
• 1 главица римског купуса, ситно исецкана
• 8 кукурузних тостада

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

шкампи, млевене трешње, Авокадо, салса сос, печени пасуљ, халапењо паприка, римска салата, цилантро

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте роштиљ на средње јаку ватру; лагано премажите решетке уљем.
Корак 2
• Ставите бели лук, халапењо папричице и црни лук у кухињски процесор и ситно исецкајте. Додајте парадајз, авокадо и 1/2 кашичице соли и месите док не постану комадићи. Пребаците у чинију, додајте сецкани цилантро и зачините сољу по укусу; оставите са стране.
Корак 3
• Прелијте шкампе путером и обилно посолите. Пеците на роштиљу, окрећући једном, док се не скувају, око 2 минута са сваке стране.
Корак 4
• У малом тигању на средњој ватри загрејте пасуљ. На сваку тостаду распоредите танак слој прженог пасуља и ставите неколико листова зелене салате и кашику салсе од авокада и парадајза. Додајте 3-4 шкампа по тостади и поспите листовима цилантра.

Гласови: 5