Кремасти гвакамоле

Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Неки људи воле густи гвакамоле, док други преферирају његову глатку конзистенцију и деликатну текстуру. За ово ће вам бити потребан блендер или кухињски робот. Изблендирајте авокадо са халапењо папричицама, зачинским биљем, соком од лимете и павлаком за кремасти завршетак и баршунасту текстуру. Уместо традиционалног парадајза, користите парадајз. Имају изразиту киселост која савршено допуњује остале састојке за умак. Послужите као предјело са тортиља чипсом за умакање.

Препоручујемо

Рецепт:

Ољуштите 3 парадајза. Кувајте у кључалој води док не омекшају, 2 до 4 минута; оцедите, исецкајте парадајз и пребаците у кухињски процесор. Преполовите 3 зрела авокада, ољуштите их и исецкајте; ставите у кухињски процесор са 1/4 шоље павлаке, цилантра и нане, 1 малим ренданим ченом белог лука, 2 кашичице љутог соса од халапењо папричица, соком од пола лимете и 1 кашичицом крупне соли. Мешајте док не постане глатко. Пребаците у чинију и зачините сољу и кајенским бибером.