Гвакамоле

Гласови: 7

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Количина: 4 кашике.

Овај гуакамоле, поред зрелих авокада, садржи црни лук, бели лук, љуте серано папричице, мирисни свежи цилантро, маслиново уље и свеже цеђени сок од лимете - експлозију живих укуса у којима ћете желети да уживате изнова и изнова. Изгњечите авокадо виљушком док се паста ситно не исецка. Оставите га у фрижидеру да се укуси сједине, а затим послужите са помфритом за умакање, уз месо, намазан на хлеб или као прелив за друга мексичка предјела. Укусно је и невероватно здраво.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 зрелих авокада
Сок од 3 лимете
1 средњи црни лук, исецкан
1 чешње белог лука, згњечено и ситно
2 серано паприке, исечене на колутове
1 велика шака свежег цилантра са стабљикама, око 1/2 шоље, ситно исецканог
Екстра девичанско маслиново уље
Крупна со
Свеже млевени црни бибер

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Авокадо, сок од лимете, лук, бели лук, серано бибер, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Преполовите авокадо и извадите коштице. Кашиком издубите месо у чинију. Изгњечите авокадо виљушком или гњечилицом за кромпир да бисте добили густу пасту. Додајте преостале састојке и промешајте. Попрскајте маслиновим уљем, зачините сољу и бибером по укусу и поново промешајте.
Ставите комад пластичне фолије на површину гвакамола да бисте спречили да потамни и ставите у фрижидер најмање 1 сат пре сервирања.

Категорије: