Сос од авокада "Гвакамоле"

Гласови: 2

Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Гвакамоле је умак, намаз или грицкалица направљена од пасираног авокада са соком од лимете и сољу, заједно са парадајзом, цилантром, другим поврћем и зачинима. Изумели су га Астеци и сада је основна посластица мексичке кухиње. Гвакамоле се традиционално једе са чипсом, обично начосом, хлебом, или се служи као умак уз разна јела, посебно мексичка. Ово јело је посебно популарно међу вегетаријанцима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/4 шоље сецканог цилантра
3 кашике ситно исецканог црвеног лука
Неколико кашика уља од каноле, опционо
3 зрела авокада сорте Хас, ољуштена, без коштица и исечена на коцкице
Сок од 2 лимете
1 или 2 халапењо папричице, ситно исецкане

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Авокадо, цилантро, црвени лук, сок од лимете, халапењо паприка

Припрема јела према рецепту:

У чинији изгњечите виљушком цилантро, црни лук, уље од каноле (ако користите), авокадо, сок од лимете и халапењо папричице. Гвакамоле треба да има крупну текстуру, са комадићима поврћа. Зачините сољу и бибером.

Категорије:

рецепт / Сосови / Умакање / Намази / Љути сосови / Сосови за брзу храну / / Мексичка кухиња / Боби Флеј

Слични рецепти