Љути гвакамоле од манга

Гласови: 9

Фотографија јела: Кон Пулос

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 3 кашике.

Рецепт сос за брзу храну, направљен од љутих халапењо папричица, манга, авокада, сока од лимете, цилантра и хикаме. Послужите гуакамоле са начо чипсом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика биљног уља
1-2 серано чили папричице или халапењо папричице
1 манго, ољуштен, без коштица и исечен на коцкице
1 кашика сецканог свежег цилантра
Сок од 1/2 лимете
3 кашике сецканог црвеног лука
Крупна со и свеже млевени бибер
3 авокада, пресечена на пола, извадити коштице и издубити пулпу
1/2 шоље ситно исецкане хикаме
Начос, кукурузни чипс, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: серано бибер, манго, цилантро, сок од лимете, црвени лук, Авокадо, џикама, чипс, сос од гуакамолеа

Припрема јела према рецепту:

Загрејте биљно уље у малом тигању на средње јакој ватри. Додајте чили папричице и пржите их са свих страна 5 минута, док не постану мехурићи. Охладите, затим одсеците стабљике, уклоните семе и ситно исецкајте месо.
У чинији помешајте сецкане чили папричице са мангом, цилантром, соком од лимете и црвеним луком. Зачините сољу и бибером.

У посебној посуди изгњечите пулпу авокадоУмешајте мешавину паприке и хикаму. Зачините сољу и бибером по укусу. Послужите гуакамоле са кукурузним чипсом.

Категорије:

рецепт / Сосови / Умакање / / Мексичка кухиња / Марсела Ваљадолид

Слични рецепти