Љута салата од зеленог манга

Гласови: 1

Како се прави - Зачињена салата од зеленог манга

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 83, укупне масти 3 Г., засићене масти 2 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 13 Г., влакна 3 Г., холестерол 10 мг, натријум 133 мг, шећер 7 Г.

Ова салата је права бомба укуса! Додајете мало невероватне филипинске пасте од шкампа, кокосових пахуљица и тајландског чилија да бисте зачинили незрели манго. Одличан је додатак масном месу, свињским ребрима или чак бургеру. „Необичан укус ове салате је такође невероватан са зеленим јабукама - што је киселија, то боља“, каже Дејл Талде.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике незаслађених кокосових пахуљица
3 кашике добро измешане љуте пасте џинисанг багунг (паста од шкампа, бренд Барио Фиеста)
2 кашике свеже цеђеног сока од лимете, или више, по укусу
1 кашичица свеже црвене тајландске чили папричице, танко исецкане
1/4 кашичице крупне соли + још по укусу
4 шоље ољуштеног зеленог манга или киселкасте зелене јабуке, исечене на штапиће величине 1/4 x 3 инча.
3 кашике купљеног тајландског или вијетнамског прженог љутика или прженог лука

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: манго, чили папричица, јабуке, лук, кокосове пахуљице, сок од лимете

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Распоредите кокос у једном слоју на мали плех и пеците, често мешајући, док не постане хрскав и златан, 3–5 минута. Оставите са стране да се охлади.
У великој посуди помешајте пасту од шкампа, сок од лимете, чили и со.

Додајте манго и промешајте (идеално са рукавицама) док се добро не премаже. Зачините сољу и соком од лимете, затим поспите кокосовим љуспицама и прженим љутиком.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Предјела / Предјела од поврћа / Food Network - рецепти / Филипинска кухиња

Колекције рецепата