Лагани гуакамоле сос

Гласови: 3

Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 140, укупне масти 11 Г., засићене масти 1,5 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 9 Г., влакна 5 Г., холестерол - мг, натријум 500 мг, шећер 2 Г.

Ова нискокалорична верзија мексичког гвакамола је невероватно кремаста и баршунаста захваљујући додатку меког тофуа авокаду. Не само да додаје текстуру већ и додаје протеине и смањује масноће. Део авокада се блендира са тофуом у процесору хране док не постане савршено глатко. Други авокадо се пасира виљушком и, заједно са парадајзом, црним луком и халапењом, додаје текстуру гвакамолу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 велика зрела авокада, преполовљена и без коштица
220 г меког тофуа, оцеђеног
1/4 малог црвеног лука, ситно исецканог (око 1/4 шоље)
1 мала халапењо папричица, ситно исецкана
1 шљивасти парадајз, ситно исецкан (око 0,5 шоље)
3 кашике свеже цеђеног сока од лимете
2 кашике крупно сецканог цилантра + цели листови за сервирање
За сервирањепечен чипс од плавог или жутог кукуруза, сецкане паприке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Авокадо, тофу, црвени лук, халапењо паприка, шљива парадајз, креч, цилантро, кукурузни чипс, слатка паприка

Припрема јела према рецепту:

Издубите месо једног авокада и додајте га у кухињски процесор заједно са тофуом и ¾ кашичице соли. Мељите док не постане глатко, стружући са страна посуде по потреби.
Издубите преостали авокадо и ставите га у средњу посуду. Грубо изгњечите виљушком. Додајте смесу авокада и тофуа, црни лук, халапењо папричице, парадајз, сок од лимете, сецкани цилантро и 3/4 кашичице соли. Лагано промешајте.