Такос од сурфа и траве са бифтеком и салсом од парадајза и авокада

Гласови: 1

Како направити - такосе од сурф енд терфа са бифтеком и салсом од парадајза и авокада

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Ако још нисте пробали јела „таласи и трава“, комбинујући црвено месо са рибом или морским плодовима, овај рецепт за тако је одличан начин да попуните ту празнину. На кукурузну тортиљу положите танко исечен гриловани одрезак и пржени филе иверака, прелијте киселкастим домаћим салсом од парадајза и авокада, киселкастим купусом и сиром и уживајте у запањујућој комбинацији укуса и текстура.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Одрезак

450 гр. бифтека од шницле
1 мала боца тигровог соса, као што је Try Me
Сок од 1 лимете
Сок од 1 поморанџе
2 чена белог лука, згњечена

Халибут

Сок од 2 лимете
1 кашика маслиновог уља
2 чена белог лука, згњечена
1 халапењо, ситно исецкан
450 гр. филета иверака

Салса од парадајза и авокада

5 парадајза (повртни физалис)
2-4 халапењо папричице (по укусу)
1 авокадо
Пола жутог лука
Сок од 4 лимете
2 кашике маслиновог уља
1 веза цилантра
1 кашика агавиног нектара
Со и црни бибер

Салата од купуса са халапењо лиметом

1/2 - 3/4 главе купуса, исецкане
1 веза цилантра, исецкана
3 халапењо папричице, очишћене од семенки и исечене на коцкице
1 кашика мајонеза
1 кашика маслиновог уља
Сок од 3 лимете
0,5 кашичице белог лука у праху
Со и црни бибер

Инингс

6-8 кукурузних или пшеничних тортиља
1 шоља измрвљене фете
Танко сечена ротква, опционо
Кришке лимете

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, тортиља, иверак, салса сос, бели купус, ротква, креч, Авокадо

Припрема јела према рецепту:

Одрезак:

Маринирајте бифтек у мешавини тигровог соса, сока од лимете, сока од поморанџе и белог лука. Пеците на роштиљу 5 минута са сваке стране. Оставите месо да одстоји 10 минута, а затим га исеците на танке кришке попреко влакана.

Тигар сос:
Тигар сос је егзотичан, умерено љут сос са кајенским бибером. Са нотама слатког и киселог, рибљег и карамел укуса, идеалан је за месо, морске плодове и живину.
Халибут:

У чинији помешајте сок од лимете, маслиново уље, бели лук, халапењо и прстохват соли и црног бибера. Додајте иверак, окрећући га да се обложи. Поклопите и ставите у фрижидер да се маринира. Пеците рибу на роштиљу 3-6 минута са сваке стране, у зависности од дебљине комада. Иверак треба да буде љуспичаст када је готов. Исеците на мале комаде.

Салса од парадајза и авокада:

У блендеру помешајте парадајз, халапењо папричице, авокадо, црни лук, сок од лимете, маслиново уље, цилантро, агаву и по 1 кашичицу соли и црног бибера. Блендирајте док не постане глатко. Оставите са стране.
Салата од купуса са халапењо лиметом:

Ставите купус, цилантро и халапењо папричице у велику посуду. У малој посуди помешајте мајонез, маслиново уље, сок од лимете, бели лук у праху и прстохват соли и црног бибера. Прелијте салату дресингом.
Инингс:

Обложите тортиљу са нешто мање од 1/4 шоље зелене салате, ставите неколико комада иверака, око 1 кашику салсе и неколико кришки бифтека. Поспите ренданим фета сиром, кришкама роткве, ако користите, и кришком лимете.