Такоси од лососа са чипотлеом и салсом од авокада

Гласови: 3

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 500, укупне масти 18 Г., засићене масти 3 Г., протеини 34 Г., угљени хидрати 54 Г., влакна 10 Г., холестерол 66 мг, натријум 385 мг, шећер 8 Г.

Ако тражите неконвенционалнији, укуснији рецепт за тако, испробајте овај тако са рибом. Фил се прави од грилованог филета лососа, чипотле папричица и коре поморанџе, служи се са салсом од слатке поморанџе, кукуруза и авокада. Његов освежавајући укус савршено се уклапа са љутом рибом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 филета лососа без коже, тежине 150 г сваки, исечена на тракице
1,5 кашичице млевеног чипотле бибера
1 кашичица млевеног кима
2 Навелина поморанџе, нарендајте кору једне
1 авокадо, исечен на коцкице
2 кашике црвеног лука, ситно исецканог
0,5 шоље сецканог свежег цилантра + додатно за сервирање
Пола халапењо папричице, очишћене од семенки и ситно исецкане
1 лимета (исцедите половину, другу половину исеците на кришке)
1 клип кукуруза, ољуштен
12 кукурузних тортиља
Биљно уље, за роштиљање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лосос, Авокадо, креч, салса сос, кукуруз, Поморанџе, тортиља, халапењо паприка, Кора поморанџе, чипотле паприка, ким

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средње јаку ватру. У чинији помешајте чипотле прах, ким, кору поморанџе и 1/2 кашичице соли. Промешајте са лососом и оставите са стране.
У међувремену, одсеците врхове поморанџи оштрим ножем. Поставите поморанџе пресеченом страном надоле и уклоните кору и белу средину. Држите сваку поморанџу изнад чиније и исеците дуж мембрана да бисте уклонили кришке, које ће пасти у чинију. Исцедите сок из мембрана у чинију. Исеците кришке поморанџе на мале комадиће, па их вратите у чинију. Додајте авокадо, црвени лук, цилантро, халапењо папричице, сок од лимете и прстохват соли; добро промешајте.

Лагано подмажите роштиљ уљем и додајте кукуруз. Пеците на роштиљу, повремено окрећући, док не порумени са свих страна, 12-15 минута. После неколико минута, додајте лосос и пеците на роштиљу док се не појаве трагови роштиља, 2-4 минута са сваке стране, у зависности од дебљине лососа. Пеците тортиље на роштиљу док се не појаве трагови роштиља, 20-30 секунди са сваке стране.
Исеците зрна кукуруза са клипа и помешајте их са салсом од авокада и поморанџе. Поделите тортиље у чиније и ставите лосос, салсу и цилантро. Послужите са кришкама лимете.

Категорије: