Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Овај рецепт је савршен за летњу роштиљашку забаву у дворишту. Филети лососа се маринирају неколико минута у соку од лимете, маслиновом уљу, кимину и белом луку, затим се пеку на роштиљу и служе као фил за такосе уз гриловано и свеже поврће.

Састојци:

• 1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља, плус још за подмазивање
• 1 кашика сока од лимете + кришке лимете за украшавање
• 2 кашичице млевеног кима
• 1 кашичица белог лука у праху
• 1 кашичица крупне соли + још по укусу
• Четири филета лососа без коже, тежине 170 г сваки.
• 1 црвена паприка, очишћена од семенки и исечена на танке тракице
• 1 жута паприка, очишћена од семенки и исечена на танке тракице
• 1 велики црвени лук, ољуштен и исечен на коцкице дебљине 1 цм.
• 8 пшеничних тортиља за такосе
• 0,5 шоље измрвљеног кесо фреско теста
• 1 авокадо, исечен на коцкице
• Сецкани свежи цилантро за сервирање
• Специјална опрема: решетка за рибу; тигањ за роштиљ

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

лосос, слатка паприка, бели лук у праху, ким, сир кесо фреско, Авокадо, црвени лук, креч

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте роштиљ на средње јаку ватру.
Корак 2
• У малој посуди помешајте маслиново уље, сок од лимете, ким, бели лук у праху и со. Премажите филете лососа маринадом са обе стране. Ставите у корпу за рибу.
Корак 3
• Ставите исечене паприке и црвени лук на тигањ за роштиљ. Премажите маслиновим уљем и поспите прстохватом соли. Ставите тигањ на врућ роштиљ и кувајте, повремено мешајући, док поврће не омекша, око 15-20 минута.
Корак 4
• У међувремену, ставите рибу на решетку роштиља. Пеците док не порумени са обе стране и не постане непрозирна у средини, око 4 минута са сваке стране. Скините рибу са роштиља и пребаците је на тањир. Пажљиво је искидајте.
Корак 5
• Ставите тортиље на роштиљ и пржите их неколико секунди са сваке стране док не поцрне.
Корак 6
• Напуните сваку тортиљу мешавином паприке, црног лука и рибе. Преко ставите измрвљени сир, сецкани авокадо, цилантро и мало сока од лимете.

Гласови: 1