Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Чипотле папричице додају укус и посној свињетини и посној салати од купуса. Живахно, а опет заситно и издашно, ово брзо јело је савршено за роштиљање.

Састојци:

Свињетина

• 350 г свињског филеа, исеченог под углом на кришке дебљине 1,3 цм.
• 1/4 шоље листова цилантра, ситно исецканих
• 1 кашика свежег сока од лимете
• 1 кашика биљног уља
• 1 кашичица млевене чипотле паприке (димљене халапењо папричице)
• 2 згњечена чена белог лука
• 1/4 малог црвеног лука, веома танко исеченог

Салата од црвеног купуса

• 2 шоље исецканог црвеног купуса
• 1/4 шоље листова цилантра, ситно исецканих
• 1 кашика биљног уља
• 1 кашика јабуковог сирћета
• 1/4 кашичице млевеног чипотле бибера
• 1 мала црвена паприка, веома танко исечена
• 1/4 малог црвеног лука, веома танко исеченог
• 8 кукурузних тортиља
• 8 кашичица павлаке са ниским садржајем масти
• Кришке лимете за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

свињетина, тортиља, чипотле паприка, црвени купус, јабуково сирће, сок од лимете, слатка паприка, црвени лук, павлака

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Свињетина.
  
  У великој посуди помешајте цилантро, сок од лимете, уље, чипотле прах, бели лук и црни лук. Додајте кришке свињетине и окрените да се премажу зачинима. Загрејте роштиљ на средње јаку температуру.
Корак 2
• Салата од купуса.
  
  У великој посуди помешајте купус, цилантро, уље, сирће, чили прах, паприку, црвени лук и 1/4 кашичице соли и бибера. Промешајте да се сједини.
Корак 3
• Извадите свињетину из маринаде и баците преосталу маринаду. Зачините обе стране са 1/4 кашичице соли и бибера. Пеците на роштиљу 10-12 минута, окрећући једном, док свињетина не порумени. Пребаците на велики тањир.
Корак 4
• Роштиљ кукурузне тортиље Пеците на роштиљу око 1 минут, окрећући једном, док не омекша и не појаве се трагови роштиља. Пребаците на појединачне тањире. Поделите свињетину и мало салате од купуса по тортиљама. Прелијте сваку порцију са 1 кашичицом павлаке и послужите са кришкама лимете.

Гласови: 2