Глазирана салата од свињетине и јабука

Гласови: 1

Како направити - Салата од глазиране свињетине и јабука

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ова салата хармонично комбинује гриловану свињетину, слатке јабуке, свежу репу, сочну зелену салату и пикантне плаве сиреве. Прилично је заситна и може се послужити као главно јело. Пре додавања у салату, свињски филе се грилује, премаже укусном глазуром од џема од јабука и тимијана, а црвени лук се потапа у воду да би се ублажио његов укус. Прелијте све састојке киселкасто-слатким винегретом од џема од јабука и одмах послужите.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 природна свињска котлета без костију, средњи део сланине (око 0,6 кг)
3 кашике џема од јабука
1 кашичица сецканог свежег тимијана
0,5 шоље екстра девичанског маслиновог уља + додатно за подмазивање
Пола малог црвеног лука, ситно исецканог
3 кашике зрнастог сенфа
1/4 шоље јабуковог сирћета
2 главице бостонске салате или Биб салате, искидане
1 Фуџи или Гала јабука, исецкана на коцкице
1 мала репа, ољуштена и исецкана на коцкице
3/4 шоље измрвљеног плавог сира
Сецкани свежи першун, за сервирање (по жељи)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињски филе, свињетина, Биб салата, јабуке, плави сир, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на јаку температуру. Помешајте 2 кашике џема од јабука са тимијаном. Зачините свињске котлете сољу и црним бибером и премажите обе стране маслиновим уљем. Пеците на роштиљу док не постану хрскави и загорели, око 3 минута са сваке стране. Премажите смесом од џема и наставите да печете на роштиљу док се котлети не испеку, још око 2 минута. Оставите са стране да се охладе.
Потопите исецкан црни лук у посуду са хладном водом око 10 минута. У међувремену, у великој посуди помешајте сенф, сирће и преосталу 1 кашику џема од јабука, зачините сољу и бибером по укусу. Постепено додајте 1/2 шоље маслиновог уља и мутите док не постане глатко.

Исеците свињетину на мале комаде и оцедите лук. Додајте зелену салату, јабуку, репу, свињетину, лук и плави сир у посуду са дресингом и промешајте. По жељи поспите першуном.

Категорије:

рецепт / Јесења јела / Рецепти за двориште / Свечана јела / Вечера / Роштиљ, роштиљ / Свињски филе са роштиља / Месо са роштиља / Салате / Салате са месом / Food Network - рецепти

Слични рецепти