Салата од печене жир тиквице са портобело печуркама, радичем, јабукама и семенкама бундеве
Гласови: 1
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 120, укупне масти 6 Г., засићене масти 1 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 16 Г., влакна 3 Г., холестерол 0 мг, натријум 497 мг, шећер 5 Г.
Калорије 120, укупне масти 6 Г., засићене масти 1 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 16 Г., влакна 3 Г., холестерол 0 мг, натријум 497 мг, шећер 5 Г.
Портобело печурке и печена тиква чине ову салату довољним филом да послужи као самостално јело. Укусна је и топла, богата протеинима и влакнима, а семенке бундеве додају дивну хрскавост.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 тиква, исечена на колутове дебљине 1 цм, без семенки
- Екстра девичанско маслиново уље
- Крупна со
- 450 г портобело печурака, без стабљика и шкрга
- 1 главица тревизанског радича, ситно исецкана
- 1 шоља младе руколе
- 1 јабука Грени Смит, исечена на тракице и преливена са 1 кашичицом црвеног винског сирћета
- 3-4 кашике препечених зелених семенки бундеве, ољуштених
- 3–4 кашике црвеног винског сирћета
- Уље од семена бундеве за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: жир тиква, Портобело печурке, радич, јабуке, рукола, винско сирће, семе бундеве
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 190°C.
- Попрскајте прстенове бундеве маслиновим уљем, зачините сољу и пеците на плеху у загрејаној рерни 15–20 минута, или док бундева не омекша и не почне да се карамелизује. Пеците шешире печурака. Можете пећи два плеха истовремено. Оставите са стране док не будете спремни за сервирање.
- У средњој чинији помешајте радич, руколу, јабуку и семе бундеве. Зачините сирћетом, маслиновим уљем и сољу. Салата треба да буде добро зачињена, али не претрпана.
- Пре сервирањаВратите бундеву и печурке у рерну на 2-3 минута да се загреју. Ставите прстен бундеве на послужавник. Ставите шаку зелене салате унутар прстена. Исеците печурке на 4 дела и поређајте их лепезасто поред бундеве. Прелијте уљем од бундеве.
Категорије:
Слични рецепти
