Двапут печена бундева

Гласови: 3

Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 325, укупне масти 22 Г., засићене масти 10 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 42 Г., влакна 7 Г., холестерол 41 мг, натријум 435 мг, шећер 8 Г.

Овај једноставан, али здрав и веома импресиван прилог од коре бундеве импресионираће вашу породицу на свакој празничној вечери. Издубите печено месо бундеве из коре, пазећи да га не оштетите, изгњечите га заједно са печеним слатким кромпиром, павлаком и путером као пире кромпир, а затим их распоредите у чиније са кором бундеве. Затим поспите пире измрвљеним козјим сиром и поново пеците док се сир не отопи на површини. Украсите младим луком и семенкама бундеве и послужите директно у кори. Пире од бундеве са слатким кромпиром је одличан прилог јелима од меса и живине.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 велика мушкатна тиква (1,3-1,8 кг), преполовљена и очишћена од семенки
700 г слатког кромпира, пресеченог по дужини на пола
1 кашика маслиновог уља
1/3 шоље густе павлаке
90 г несланог путера, исеченог на мале комадиће
90 г измрвљеног козјег сира
1 зелени лук, танко исечен
1/4 шоље ољуштених семенки бундеве

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мушкатна тиква, слатки кромпир, козји сир, крема, семе бундеве

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C и ставите бундеву и слатки кромпир на плех. Премажите бундеву са половином маслиновог уља, затим преостало уље помешајте са слатким кромпиром, па зачините сољу и бибером. Окрените бундеву и слатки кромпир на плех са кором надоле и избушите кору бундеве виљушком. Пеците док месо бундеве не омекша и не порумени, а слатки кромпир се потпуно не скува, од 1 сата и 10 минута до 1 сата и 30 минута.
Пребаците рерну на режим грила.

Издубите месо слатког кромпира у чинију (уклоните кору). Издубите месо бундеве, остављајући слој коре од 1,2 цм, и додајте га у чинију са слатким кромпиром заједно са густом павлаком, путером, 2 кашичице соли и прстохватом свеже млевеног црног бибера. Изгњечите гњечилицом за кромпир док не постане глатко. Ставите коре бундеве на плех за печење и равномерно распоредите фил по њима.
Поспите измрвљеним козјим сиром, па пеците на роштиљу док не омекша, 1 до 2 минута. Пре сервирања поспите младим луком и семенкама бундеве.

Категорије: