Бундева са чилијем и сусамом

Гласови: 1

Како се прави - Мушкатница са чилијем и сусамом

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Печена бундева има диван слатки укус који можете експериментисати додавањем разних зачина и биљака. Исперите кришке бундеве у соку од поморанџе са мексичким чили папричицама, као што су гвахиљо, пасиља или анчо. Нису превише љуте, али имају богат, укус. Послужите печену бундеву врућу као прилог или охлађену као предјело.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

110 г несланог путера, отопљеног
Сок од 2 велике поморанџе
2 кашичице шећера
1 кашичица јабуковог сирћета
2 велике мушкатне тиквице (око 1 кг свака), преполовљене по дужини, очишћене од семенки и исечене попречно на кришке дебљине 1 цм.
4 велике сушене мексичке чили папричице (као што су гвахиљо, пасиља или анчо), очишћене од семенки и исечене на комаде од 5 цм.
6 ченова белог лука, згњечених
6 гранчица тимијана, искиданих на пола
0,5 шоље семена сусама

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мушкатна тиква, јабуково сирће, Сок од поморанџе, тимијан, сусам, гвахиљо паприка, пасила паприка, инчо паприка

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C и обложите 2 плеха за печење фолијом.
У великој посуди помешајте отопљени путер, сок од поморанџе, шећер и сирће. Додајте бундеву, чили папричицу, бели лук, тимијан, 1 кашику соли и прстохват свеже млевеног црног бибера; промешајте да се обложи.

Распоредите бундеву и њену течност на припремљене плехове за печење у једном слоју. Поспите сусамом. Пеците, окрећући кришке на пола, док бундева не омекша и не карамелизује се на местима, а сусам се благо препече, око 40 минута. Бундева се може припремити до 4 сата унапред и послужити охлађена.

Категорије:

рецепт / Јесења јела / Предјела / Предјела од поврћа / Јела од бундеве / Предјела од бундеве / Food Network - рецепти / Текс-Мекс

Слични рецепти