Гвахиљо паприка

• Чили сос
• Динстани парадајз
• Зачини за чили
• Чиле

Густи чили кон карне (или једноставно чили) се пече користећи различите врсте млевеног јунећег меса и читав низ зачина, укључујући три врсте чили папричица, које су јелу дале име – „чили са месом“. Овај ароматични, загревајући чили је савршен – прочитај више

Припремите луксузну ћурку јединственог укуса за празнике уз Моли Јеин рецепт. Моли почиње са сувом маринадом од соли и бибера преко ноћи, затим трља птицу чили папричицом за укус изнутра и споља и пуни шупљину црвеним луком, лимуном, прочитај више

Чилорио је свињски гулаш пореклом из државе Синалоа на мексичкој пацифичкој обали. Прва ствар која разликује ово јело је његова јарко црвена боја. Сећам се првог пута када сам пробао чилорио у ресторану у свом родном граду - прочитај више

• Мешавина зачина
• Кукуруз

Гриловани кукуруз је популарна улична грицкалица у Мексику. Улични продавци продају кукуруз са својих тезги, обилно зачињен мешавином зачина и преливен сиром. Овај рецепт опонаша једну од варијација мексичког уличног кукуруза. прочитај више

Овај споро кувани чили кон карне (или једноставно чили) са говедином је богатог укуса захваљујући додатку домаћег пиреа од чили папричице и бундеве, који јелу од меса дају јединствен укус са слатким и зачињеним нотама. прочитај више

Много се расправља о томе да ли традиционални чили кон карне (или једноставно чили) треба да садржи пасуљ или да се прави само од говедине, али један састојак остаје константан: чили папричице. Овај рецепт их је препун. Анчо, - прочитај више

• Торта
• Глазура

Чоколада и чили папричице додају богат и сложен укус овој укусној торти. Нежни бисквит је преливен раскошном глазуром и хрскавим пеканима, а свака компонента ове торте пружа савршен баланс слаткоће и чили зачина. прочитај више

• Љути пинто пасуљ
• Купус
• Тако
• Кукурузне тортиље

Пинто пасуљ се крчка у богатом, сланом сосу са димљеном паприком, кајенским бибером и гвахиљо чилијем док не омекша и не постане укусан. Служи се као фил за такосе са салатом од купуса, авокадом и павлаком, што је диван... прочитај више

• Свињска плећка са ананасом
• Томатиљо салса

Пица са укусом такоса је нешто што морају да пробају сви љубитељи ова два јела. Италијански класик са мексичким утицајима – апсолутно је укусан! Упарите ову пицу са свињетином и ананасом са тартом... прочитај више

Посоле је обилно гулаш које се прави широм Мексика. Иако постоји много варијација, основни састојци остају месо и кукуруз. Сушене папричице гвахиљо дају чорби јарко црвену боју и пријатан љути укус, који... прочитај више

• Сос
• Поширана пилетина за кртицу

Мол је мексички класик, густи, тамни сос направљен од мешавине сушених чили папричица, зачина и тамне мексичке чоколаде. Овај рецепт такође додаје бадеме главним састојцима. Служи се са пошираном пилетином - прочитај више

Печена бундева има диван слатки укус који можете комбиновати додавањем различитих зачина и биљака. Исперите кришке бундеве у соку од поморанџе са мексичким чили папричицама, као што су гвахиљо, пасиља или анчо. Оне не... прочитај више

Волимо димљени укус који настаје комбиновањем сушених каскабел и гвахиљо чили папричица. Мешањем ове две сорте ствара се сложен сос са изненађујућом дубином, зато покушајте да пронађете обе. Још један савет: купите... прочитај више

Овај љути северноафрички сос може се служити уз печену или пржену пилетину, користити као маринада за свињске котлете или гриловани бифтек, или додати обичном мајонезу да би се направио нови сос. Упутство: прочитај више

Ово укусно и освежавајуће предјело у мексичком стилу је готово за неколико минута. Једноставно прелијте краставце соком од лимете и поспите мешавином чили папричица и соли. Поспите печени кикирики истом љутом сољу и послужите поред краставаца. Одлично - прочитај више

• Мешавина зачина
• Сос
• Кукуруз

Ескитес је мексичка улична храна направљена од зрна кукуруза. Захваљујући обиљу зачина, нуди читав букет укуса, са слатким, киселкастим, љутим и сланим нотама. Ескитес се прави од кукуруза печеног на ћумуру, који... прочитај више

Овај рецепт комбинује традиционалну „печену“ чили салсу са популарним коктелом за недељни бранч како би се створио слатки и опори сос са нотама Блади Мери, појачан ароматичним укусом гвахиљо чилија. Послужите - прочитај више

• Динстана свињетина
• Кукурузно тесто

Иако се тамалес може правити током целе године, ове мезоамеричке кукурузне ролнице се традиционално служе током празника. Пуњења могу варирати - пилећи, свињски или говеђи - како би се задовољио свачији укус. Сви су прилично популарни. Овај рецепт садржи... прочитај више

Врхунац овог соса је јака кувана кафа, која додаје богатији укус и истиче зачињене и слане ноте осталих састојака. Шећер турбинадо лепо уравнотежује укус, а мало јабуковог сирћета га чини... прочитај више

Ово мексичко јело, погодно за кето дијету, прави се од комада говедине који се полако крчкају са парадајзом, црним луком, зачинима и чили папричицама док месо не омекша и не почне да се топи у устима. Чили кон карне (шпански за чили са месом) има укус... прочитај више

Љута пилећа крилца су сигуран пратилац уз пиво, омиљена због своје хрскаве коре и живог, зачињеног укуса. Са мароканском пастом од хариса, ова крилца постају посебно укусна и ароматична. Пеците их у рерни, након... прочитај више

• Месо
• Сос
• Прелив

Бирја је традиционални мексички гулаш направљен од неколико врста меса, крчкан у љутом сосу са чили папричицама и другим зачинима док не омекша и буквално се топи у устима. У Мексику се бирја најчешће припрема за празнике, породична окупљања и... прочитај више

Чилакилес је јело од хрскавог помфрита и пржених јаја, које се обично служи за доручак, али је савршено и за вечеру. Препечени кукурузни тортиља чипс се прелива у чили и парадајз сос, прелива сиром и пече. прочитај више

Кување и сервирање рибе у тортиљи је увек оригинално и савршено за посебне прилике. Печење у тортиљи од бананиног листа додаје егзотичан додир, а ваши гости ће бити апсолутно одушевљени. Пеците је у бананином листу - прочитај више

Посоле је традиционално мексичко јело које су модерни Мексиканци наследили од Астека. Прави се од хоминија, посебног кукурузног чорбе који се кува са зачинима неколико сати. Али ако... прочитај више

Направите живописан и визуелно запањујући прилог са печеним карфиолом. Мароканска хариса додаје диван оријентални укус. Ова паста се лако прави код куће користећи мешавину сушених паприка, коријандера, кима, белог лука и... прочитај више

Печење пилетине на начин описан у овом рецепту даће вам сочно, нежно месо са хрскавом, златно-смеђом корицом. А домаћа блага хариса даће јој фантастичан укус и испунити ваш дом оријенталним аромама. Мароканска хариса је једноставна - прочитај више

Памбасоси су мексички сендвичи направљени од специјалних лепиња истог имена, сличних Кајзер пецивима, али посутих брашном уместо сусама. У Мексико Ситију, памбасоси се традиционално праве са филом од кромпира прженог са љутим... прочитај више

• Маринада за шејк од Мемфиса
• Кајунска сува маринада
• Канзас Сити роштиљ сос
• Сос од кафе и роштиља

За овај рецепт, најбоље је користити свињска ребра исечена са прса; она су маснија и жилавија, што их чини невероватно сочним када се правилно диме. Димите ребра на америчком роштиљу, бирајући једну од две методе: прочитај више

• Хамбургери
• Ајоли са белим луком
• Прстенови чили папричице

Позната комбинација састојака у америчком стилу, и имате бургери са мексичким призвуком, само додајте мало чилија. Потребно је мало труда, али резултат се свакако исплати. Мешавина укуса и љутина паприка, сочне - прочитај више

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Пилетина у кари сосу:
• Масаман кари паста:

Пилећи батаци динстани у кокосовом млеку неће оставити равнодушним љубитеље љуте хране. прочитај више

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Сос од чили меса:
• Љуте папричице:

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

• За припрему пилећих прса:
• За припрему пуњења:

Рецепт за мексичку брзу храну: пилећи буритоси са пасуљем и црвеним купусом у љутом сосу. Пилећа прса су динстана са зачинима и поврћем. Затим су исецкана, помешана са сосом и стављена на тортиље заједно са пасуљем. прочитај више

Детаљан рецепт са фотографијама.