Махи-махи риба у листовима банане

Гласови: 1

Како кувати махи-махи у бананиним листовима

Време: 2 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Кување и сервирање рибе у тортиљи је увек оригинално и савршено за посебне прилике. Печење рибе у тортиљи од бананиног листа додаје егзотичан додир, а ваши гости ће бити одушевљени. Пеците филете рибе махи-махи у бананином листу, премажући их гвахиљо чили пастом, средње љутом папричицом која је посебно укусна када се упари са цитрусима. Сваку порцију рибе испечите са кришком поморанџе и лимете и послужите директно у бананином листу, омогућавајући сваком госту да отвори своју тортиљу и ужива у фантастичној ароми.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 филета, 170 гр. махи-махи
5 сушених гвахиљо папричица, без семенки и стабљика
2 кашике биљног уља
0,5 шоље сецканог црвеног лука
2 чена белог лука
1 кашичица сушеног оригана, пожељно мексичког
1 кашичица млевеног кима
1 поморанџа (исцедите сок из половине, другу половину исеците на 6 танких полукругова)
1 лимета (исцедите половину, другу половину исеците на 6 танких полумесеца)
1 паковање (450 г) свежих или замрзнутих листова банане, одмрзнутих

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: махи-махи, Сок од поморанџе, сок од лимете, гвахиљо паприка, оригано, ким

Припрема јела према рецепту:

Ставите чили папричице у чинију, прелијте кључалом водом и потопите док не омекшају, око 15 минута. Извадите 1 кашику течности и баците остатак.
У међувремену, загрејте биљно уље у средњем тигању на средњој ватри. Додајте лук, бели лук, оригано и ким и пржите док лук не омекша, али не порумени, око 5 минута. Пребаците у блендер заједно са сачуваном течношћу од бибера, паприкама, соком од поморанџе, соком од лимете и 1,5 кашичицом соли; блендирајте док не постане глатко.

Расклопите листове банане и исеците их на шест комада од 30 цм; исперите и осушите. Положите лист банане сјајном страном надоле на радну површину. Обилно премажите рибу чили пастом. Ставите 1 филе махи-махи у средину листа и ставите кришку поморанџе и кришку лимете.
Пресавијте два супротна краја листа банане преко рибе да бисте чврсто затворили филе, а затим увуците отворене крајеве испод. Пребаците у велики плех за печење или посуду за печење. Поновите поступак да бисте направили још 5 филета умотаних у банану, а затим пребаците плех у фрижидер и маринирајте 1-3 сата.
Загрејте рерну на 200°C (400°F). Извадите плех за печење из фрижидера и чврсто га покријте фолијом. Пеците док риба не буде потпуно печена, око 35 минута. Отворите једно паковање да бисте проверили да ли је печена. Пребаците на тањире и пажљиво одмотајте непосредно пре јела.

Категорије:

рецепт / Фолија / Рерна / Летња јела / Главна јела / Риба и морски плодови / Food Network - рецепти / Карипска кухиња

Колекције рецепата