Виоње

Виоње је вино са веома богатом историјом, направљено од истоимене сорте грожђа. Првобитно се производило само у малом селу Шато-Гриље у северном региону Роне у Француској. Чувено вино Кондрије, светски познато по својој богатој ароми и укусу, такође се производи тамо.

Грожђе Виоње је тада гајено на плантажама на југу Француске, иако нису сва вина произведена од ове сорте имала богату арому. Године 1979, Виоње је транспортовано у Аустралију и почело је да се прерађује у вино у једној од најстаријих винарија у граду Јалумби.

Виоње игра главну улогу у производњи Сира, или Шираза. Винари нове генерације открили су нову врсту вина: Шираз са Роне. У његовој производњи додаје се 5 до 10% Виоњеа како би се добила богата арома. Ово такође даје препознатљив укус и боју.

Главне карактеристике вина Виоње:

Боја: провидне или бледо златне боје.

Екстрактивност, или густина: средње до јако (пуног тела).

Укус: Може бити јаких арома брескви и кајсија, а вино пуног тела има релативно висок садржај алкохола.

За прављење вина Грожђе Виоње се најчешће меша са црвеним сортама грожђа као што су Сира/Шираз.

Земље добављачи: Француска, Аустрија, Шпанија, Аргентина, Чиле, САД (Калифорнија), Јужна Африка.

За складиштење или потрошњу? За конзумирање: Уживајте док је вино пуно свежих арома.

Ценовни распон: од 5,99 до 35 долара по боци.

Бела вина направљена од грожђа Виоње препоручују се уз јела од рибе са сосом, бело месо живине или меке сиреве.

Позивамо вас да погледате рецепте на нашем веб-сајту:

Пржени Махи Махи са шпарогама и сосом од бадема
Јела од пилећих прса
Бри сир печен у рерни