Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пржена риба махи-махи са шпарглом и бадемовим сосом - детаљан рецепт.

Састојци:

• 1/4 шоље сецканих бадема
• 3 кашике маслиновог уља
• 1 кашика свежег лимуновог сока
• 1/2 кашичице меда
• 1,5 кашичице дижон сенфа
• Крупна со и свеже млевени бибер
• 1 кашика ситно сецканог свежег першуна
• 900 г шпаргле, одсечене чврсте стабљике
• 1 кашичица ситно рендане коре лимуна
• 4 филета рибе махи-махи (по 170 г), без коже

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

бадем, сок од лимуна, мед, Дижон сенф, першун, шпаргле, кора лимуна, махи-махи

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте велики тигањ на средње јакој ватри. Додајте бадеме и кувајте, мешајући, док не порумене, 2 до 3 минута. Препржене бадеме пребаците у блендер, додајте 2 кашике маслиновог уља, лимунов сок, мед, сенф, 1/4 шоље воде, 1/4 кашичице соли и бибер по укусу. Блендирајте док не постане глатко. Пребаците смесу у чинију и додајте першун.
Корак 2
• Помешајте шпаргле са преосталом 1 кашиком маслиновог уља, 1 кашиком воде, лимуновом кором и сољу и бибером по укусу. Додајте шпаргле, у порцијама, у тигањ и пржите док не порумене, око 4 минута. Пребаците на тањир.
Корак 3
• Поспите рибу са 1/4 кашичице соли и 1/4 кашичице бибера. Ставите рибу у тигањ и кувајте док месо не постане непрозирно, око 3 минута. Окрените рибу, премажите је мало соса од бадема и наставите да кувате док се потпуно не скува, још 3 до 5 минута. Пребаците махи-махи и шпаргле на тањире и прелијте преосталим сосом од бадема.

Гласови: 5