Како укусно пржити рибу у тигању

Да ли се питате како укусно испржите рибу у тигању? Веома је једноставно. За само 10 минута можете имати здраву и лагану вечеру.


Која је риба боља?

Бела риба је најбоља за брзо пржење: бакалар, бранцин, ослић или сом.

Ако не знате коју рибу да изаберете, само реците продавцу на пијаци или у продавници како тачно планирате да је кувате, и они ће вам препоручити тачно оно што вам је потребно.


Колико рибе треба да купим?

Један филе тежине 170-220 грама по особи је сасвим довољан. Можете ставити онолико филета у тигањ колико вам стане. Ако не поједете све одмах, сачувајте мало за касније.


Који тигањ да узмем?

Наравно, најбоље је користити тигањ са непријањајућим дном. У њему ће се риба брже испећи него у обичном, а нећете морати да бринете да ће се залепити за дно.

Међутим, ако користите тигањ од ливеног гвожђа или нерђајућег челика, риба ће развити хрскаву, златну корицу. У последња два тигања, мораћете да кувате са биљним уљем како бисте спречили да филе изгори на дну.

Ако немате тигањ са непријањајућим премазом или тигањ од ливеног гвожђа, било који тигањ који имате код куће ће послужити. Кување рибе на шпорету је једноставан процес. Не компликуйте ствари тражењем правог тигања.


Шта даље радити?

Сада загрејте тигањ, премажите филете биљним уљем, уваљајте у презле и пржите са обе стране док не порумене. Послужите рибу са лаганим сосом.

Ако тражите кулинарске ужитке, можете пржити рибу користећи сложеније рецепте:

• Миланска пржена риба
  
• Пржени Махи Махи са шпарогама и сосом од бадема
  
• Пржена риба махи-махи у слатко-киселом сосу
  
• Одресци лососа са роштиља
  
• Пржени ослић са парадајз сосом
  
• Пржени халибут и љутика са лимуновим путером