Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Цела пастрмка са роштиља је једноставна, али укусна. Све што вам је потребно је риба без изнутрица, ароматично биље и лимун. Унутра рибе се стављају букети копра, першуна и естрагона, заједно са кришкама лимуна. Пеците рибу са обе стране док не постане хрскава и златна, и вуала! То је савршена летња вечера, која је још свечанија ако се укусна пастрмка украси половиницама лимуна са роштиља. Да бисте лакше окретали рибу, користите решетку за роштиљ или корпу за роштиљ.

Састојци:

• 4 целе пастрмке (отприлике 0,5 кг свака), очишћене, опране и осушене
• 8 гранчица свежег копра
• 8 гранчица свежег першуна
• 8 гранчица свежег естрагона
• 2 лимуна, 1 исечен на кришке и 1 преполовљен
• Биљно уље за подмазивање роштиља
• Специјална опрема: кухињски канап и корпа за пржење рибе

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пастрмка, копар, першун, естрагон, лимун

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте роштиљ на средње јаку ватру.
Корак 2
• Зачините шупљину сваке пастрмке сољу и бибером. Додајте 2 гранчице копра, першуна и естрагона, као и довољно кришки лимуна да попуните сваку шупљину. Завежите пастрмку на неколико места кухињским канапом како бисте спречили да зачинско биље и кришке лимуна испадну.
Корак 3
• Подмажите решетку роштиља и корпу за пржење рибе биљним уљем. Ставите рибу у корпу и пржите је са једне стране док не порумени, 7-8 минута. Окрените корпу и наставите са пржењем док риба не постане непрозирна и златно-смеђа са друге стране, 6-8 минута.
Корак 4
• У међувремену, ставите половине лимуна пресеченом страном надоле на роштиљ и пеците док не порумене, око 6 минута. Пажљиво извадите рибу из корпе. Пресеците канап, пребаците рибу на тањир за сервирање и послужите са печеним половинама лимуна.

Гласови: 20

Аутор рецепта - Тифани Тисен је америчка глумица која је стекла славу захваљујући улози у серији Беверли Хилс 90210.