Цела пилетина у спором шпорету

Гласови: 3

Време: 7 сати и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Скувајте укусну, златну пилетину без напора у свом спором шпорету. Неколико трикова ће вам пружити резултате као да сте јели свеже у рерни. Утрљајте пилетину мешавином зачина и ставите је у спори шпорет на металне прстенове од тегле како бисте спречили да се пилетина скува у сопственом соку. Такође, претходно пробушите кожицу пилетине на два места како би се масноћа боље оцедила и месо равномерно испекло са свих страна. Када је пилетина готова, премажите целу површину домаћим роштиљ сосом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пилетина

1 цела пилетина, тежине 1,8 - 2,3 кг, очишћена од црева, одсеците вишак масноће
2,5 кашичице слатке паприке
1,5 кашичице белог лука у праху
1,5 кашичице свеже млевеног црног бибера
1 кашичица крупне соли
0,5 кашичице млевеног коријандера
0,5 кашичице млевеног кима
Специјална опремаСпори шпорет од 6 литара.

Сос за роштиљ

1 шоља кечапа
1/4 шоље јабуковог сирћета
0,5 шоље светло смеђег шећера
2 кашике сенфа
1 кашичица крупне соли
1 кашичица чили прах
1 кашичица праха од црног лука
3/4 кашичице белог лука у праху
1/4 кашичице кајенског бибера
1/4 кашичице свеже млевеног црног бибера

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилетина, кечап, сос за роштиљ, јабуково сирће, зачин за чили, прах од црног лука, бели лук у праху, млевени кајенски бибер, црни бибер, коријандер, ким, паприка

Припрема јела према рецепту:

Попрскајте посуду спорог шпорета од 6 литара спрејом за кување и обложите дно са 3-4 прстена за поклопце тегли (искључујући равне металне прстенове). У малој посуди помешајте паприку, бели лук у праху, бибер, со, коријандер и ким.
Добро осушите пилетину тапкањем и окрените је грудима надоле. Направите рез од 2,5 цм на кожи између бутине и кичме са сваке стране. Утрљајте мешавину зачина по целој пилетини, равномерно је премажите, и ставите пилетину у спори шпорет на металне прстенове. Поклопите и кувајте на лаганој ватри док пилетина не омекша и не буде потпуно скувана, око 7 сати.

У међувремену, припремите сос за роштиљ.:

У средњој посуди, погодној за микроталасну, помешајте кечап, сирће, смеђи шећер, сенф, со, чили у праху, црни лук у праху, бели лук у праху, кајенски бибер и бибер. Загревајте у микроталасној пећници 4 минута, једном промешајте, док се шећер и зачини не растворе и сос не згусне. Оставите да се потпуно охлади.
Када је пилетина готова, скините поклопац са спорог шпорета и премажите пилетину роштиљ сосом док се добро не премаже. Оставите да одстоји 10 минута. Пажљиво извадите пилетину из спорог шпорета тако што ћете уметнути хватаљке у унутрашњост, подвући лопатицу испод пилетине и пребацити је на тањир. Послужите са преосталим роштиљ сосом.

Категорије:

рецепт / Утешна храна / Једноставни и брзи рецепти / Једноставни рецепти за мултикувар / Мултикувар / Главна јела / Птица / Food Network - рецепти

Слични рецепти