Глазирана пилетина 5 звездица

Гласови: 1

Како се прави - глазирана пилетина са 5 звездица

Време: 3 сата.
Сложеност: лако
Порције: 4

Невероватан укус ове пржене пилетине потиче од глазуре, која служи и као маринада, направљена од меда, мисо пасте и сока од поморанџе. Маринирајте пилетину у овој смеси неколико сати, затим је пеците на роштиљу или у тигању, премазујући је глазуром. Пилетина испада укусно лепљива, сјајна и сочна изнутра.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Маринада/глазура

1/3 шоље кремастог меда
1/4 шоље црвене мисо пасте
1/4 шоље сока од поморанџе
Пахуљице црвене паприке

Пилетина

1 цела пилетина, исечена

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилетина, мед, Сок од поморанџе, мисо (сојина паста)

Припрема јела према рецепту:

Маринада/глазура:

У малој шерпи помешајте мед, мисо, сок од поморанџе, неколико пахуљица чилија и доста грубо млевеног црног бибера.
Загревајте на средњој ватри, мешајући, док се течност благо не згусне до конзистенције глазуре, 6-8 минута. Оставите да се охлади на собну температуру.

Пилетина:

Сипајте половину маринаде у пластичну кесу са затварачем, а другу половину оставите за глазуру. Ставите комаде пилетине у кесу са маринадом и затворите. Оставите пилетину на собној температури 1-2 сата.
Загрејте тигањ или пола роштиља.
Извадите пилетину из кесе и осушите је папирним убрусима. Ставите је са кожом надоле на индиректну ватру и пеците на роштиљу, покривено, док се пилетина лако не одваја од роштиља, око 15 минута.
Затим окрените и пеците на роштиљу другу страну док се не испече, још 15-20 минута. Минут пре него што је пилетина готова, премажите сваки комад пилетине са мало преостале глазуре.