Јамајчански пилећи „Џерк“

Гласови: 2

Фотографија јела: Шерил Смит

Време: 1 сат
Сложеност: лако
Порције: 4

Јамајчанска пилетина "Јерк" - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 цела пилетина, исечена на 8 комада

Пропржите у тигању на суво и исецкајте:

1 или 1/2 мушкатног орашчића
1 штапић цимета
1 кашика семена коријандера
1 кашичица целих каранфилића
6 бобица пимента
1 кашичица црног бибера у зрну

У блендеру или процесору хране, самељите:

1 веза сецканог зеленог лука
1 велики лук, крупно исецкан
2-3 паприке сорте Скоч Бонет
10 гранчица тимијана (листови уклоњени)
10 ченова белог лука

Помешајте све горе наведене састојке у чинији и додајте:

1/2 шоље свежег сока од лимете или белог сирћета
1 шоља соја соса
1/2 шоље нерафинисаног шећера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилетина, чили папричица, алева паприка, тимијан, коријандер, каранфил, мушкатни орашчић, цимет, сок од лимете, соја сос, млади лук, бели лук

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 180°C. Направите резове на пилетини и зачините сољу. Кашиком сипајте жељену количину маринаде на пилетину и утрљајте је у резове. Маринирајте у фрижидеру 2 сата или преко ноћи. Пеците 35 минута у рерни. Извадите из рерне и завршите са печењем на роштиљу.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Птица / Кубанска кухиња / Јамајчанска кухиња

Слични рецепти