Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Пијана пилетина је забавна и релативно једноставна техника за кување целе пилетине. Отворена лименка пива се убацује у шупљину пилетине, а пилетина се пече вертикално на роштиљу. Ова метода подстиче равномерно кување, испуњавајући пилетину дивном аромом хмеља и зачина, чинећи је посебно сочном. За додатни укус, додајте гранчицу свежег рузмарина у пиво. Сама пилетина се једноставно утрља зачињеном сољу и Паулиним препознатљивим зачином од соли, црног бибера и белог лука у праху. Односи зачина за овај домаћи зачин наведени су на крају рецепта. Остатке чувајте у тегли и користите их у другим јелима.

Састојци:

Пилетина

• 1 пиле тежине 1,3 кг.
• Зачињена со
• Домаћи зачин, рецепт испод
• 1 лименка пива (0,33 л)
• 1 гранчица рузмарина

Домаћи зачин

• 1 кашика соли
• 1/4 шоље црног бибера
• 1/4 шоље белог лука у праху

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилетина, грилована пилетина, светло пиво, со са зачинима, бели лук у праху, црни бибер, рузмарин

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте роштиљ на ћумур на јаку температуру. Када се ћумур загреје, пажљиво га гурните према странама роштиља, остављајући празан простор у средини.
Корак 2
• Оперите и осушите пилетину. Утрљајте пилетину изнутра и споља зачињеном сољу и домаћим зачинима. Отворите лименку пива и пажљиво уметните гранчицу рузмарина.
  
  Домаћи зачинПомешајте све састојке и чувајте у херметички затвореној посуди до 6 месеци.
  
Корак 3
• Затим, нанижите пилетину на лименку пива. Пажљиво ставите пилетину у средину роштиља, грудима надоле на један од жарова, пазећи да не проспете пиво. Поклопите роштиљ и пеците док пилетина не буде потпуно скувана, 45 минута до 1 сат, окрећући пилетину по потреби. Пилетина је готова када сок из ње тече бистро када се пробуши.
Корак 4
• Послужите пилетину са својим омиљеним прилозима.
  
  

Гласови: 1