Ћевап са роштиља - Тандури пилетина

Гласови: 1

Како се прави - Ћевап са пилећим грилом - Тандури пилетина

Време: 10 мин. плус 1 дан маринирања
Сложеност: лако
Порције: 8 порција као предјело

Шишмиле са пилетине са роштиља - пилећи тандури - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 пилећа прса без коже и костију (450 г)
36 бамбусових ражњића (дужине 18 цм)

За маринаду:

2 кашичице семена кима
3 цела чешња
1/4 шоље плус 2 кашике природног јогурта
3 кашике сецканог белог лука
1 и 1/4 кашичице. чили прах
1 и 1/4 кашичице паприке
1 кашичица соли
3 кашике сецканог ољуштеног свежег корена ђумбира

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, ким, каранфил, чили папричица, паприка, корен ђумбира, бели лук, јогурт

Припрема јела према рецепту:

Припремите маринаду: Самељите семе кима и каранфилић у електричном млинцу за кафу или млинцу за зачине. У блендеру изблендирајте млевене зачине са преосталим састојцима за маринаду док не постану глатки.

Исеците пилећа прса попречно на траке дебљине 0,5 цм и помешајте са маринадом у великој пластичној кеси са затварачем. Затворите кесу, истисните вишак ваздуха и окрените пилетину неколико пута да бисте били сигурни да је темељно премазана. Маринирајте пилетину најмање 1 дан или највише 2 дана.
Док се пилетина маринира, потопите ражњиће у воду најмање сат времена. Припремите роштиљ (или загрејте рерну на највишу температуру – 260-290°C).

Извадите ражњиће из воде и осушите их. Нанижите по један комад пилетине по дужини на сваки ражњић и пеците на намазаној решетки постављеној 12-15 цм од жара, окрећући једном, док се не испеку, око 5 минута. (Или, поређајте ражњиће у једном слоју у благо намазаној плиткој посуди за печење и пеците у средини рерне.)

Послужите ћевапе са јогуртом раита сос и кришке лимете.

Категорије:

рецепт / Роштиљ, роштиљ / Грилована пилетина / Грилована живина / Предјела / Предјела од меса / / Индијска кухиња

Слични рецепти